她也真捨不得啊，要用這麼多的鹽，夠家裡吃好久了，可安哥兒要吃鹹杬子，最後只能忍痛將鹽罐子遞給四丫。
就和週二嫂一起去洗罈子了，張大壯三兄弟則是聽張鶴安的吩咐去河邊挖黃泥了。
二嬸畢竟做過這鹹杬子，還是靠譜的。
幾個姐姐們正蹲在院子裡洗鴨蛋。
其中九丫就負責將裡面的雙黃蛋挑出來。
“四姐，這個鹽好髒噢，我們可以用水洗乾淨嗎？”，四丫正抱著鹽罐子發呆呢，冷不丁的聽到張鶴安的聲音嚇了一跳。
這次想起來奶奶說讓聽弟弟的，弟弟今天剛去二奶奶那邊學了做法。
畢竟老王氏自個也是隻聽過，自己沒做過，張鶴安今天可是從錢梅花那裡知道了詳細做法。
確實張鶴安按照現代的做法做的，這樣可以鹹度剛剛好，出油更多，蛋黃還紅亮。
“弟弟，鹽用水不能洗，要不然就消失不見了”，四丫笑著說道。
她知道弟弟沒進過廚房，可能不知道這些常識。
“可是二奶奶就用水將鹽洗乾淨的呀”，張鶴安一臉篤定的說道。
“是，是這樣嗎？”，四丫只好將信將疑的將鹽罐子裡的鹽倒到盆裡。
“四姐，全倒進去吧”，張鶴安提醒到，反正最後提純出來的鹽還可以用，做飯也能好吃一些。
四丫下意識的將鹽罐裡的鹽全倒入盆中。
等她反應過來的時候已經晚了，只好在心中默唸，奶奶說聽弟弟的，應該不會打自己吧。
張鶴安裡面拿著個小木棍攪著，不一會兒裡面的鹽都融化了，但水也變的渾濁了。
“四姐，這個鹽好髒，裡面還有小石子，我去找奶奶要塊布過來撈出來”，說完，張鶴安就跑去和老王氏要布了。
張鶴安只說要做鹹鴨蛋用，老王氏也就給他了，老王氏看著張鶴安那高興的模樣，隨他折騰吧，反正最後不會浪費就是了。
張鶴安又喊來二姐，三姐過來幫忙，主要是這兩人經過之前的事，對於張鶴安有種信任感。
張鶴安讓做什麼就做什麼。
將鹽水用布過濾了兩遍之後，再撒上一些草木灰，就放在那裡沉澱。
四丫全程懵逼的看著這一切。
她只想鹽沒了要怎麼和奶奶交代。
張鶴安看著四姐有些擔心，安慰道：“放心吧，四姐，二奶奶說了要煮鹽的”。
張鶴安過來看洗好的鴨蛋，
“弟弟，什麼時候才能變成鹹杬子啊”，十二丫問道。
“可能要20天吧”
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