兩點整。
早已在門外排成一條長龍的食客們有條不紊地湧入店內。
“範老闆下午好!”
“今天還是荷花酥配爆辣牛肉麵,少一樣我渾身刺撓!”
“老闆,來兩份荷花酥打包!”
幾個熟客輕車熟路地在取號機前抽紙條,順嘴和站在收銀臺前的範理打招呼。
大廳裡一下子坐滿。
後廚裡,唐落和餘陽早就全副武裝,圍裙,帽子戴的整整齊齊。
唐落一抬頭,瞧見自家老爹老媽端坐在窗邊最好的位置上,身子瞬間挺直。
“爸,媽,你們等著,今天讓你們見識見識什麼是全省第三的刀工!”唐落隔著廚房喊道。
兩夫婦看著唐落的樣子頗為滿意。
瘦了一點,但是看著壯實了。
比之前順眼多了。
唐華板著臉敲了敲桌子:“少在後廚咋咋呼呼的,聽你師父吩咐!”
範理繫上圍裙走進廚房吩咐道:“去把油酥分劑子。手穩一點。”
“好嘞師父!”唐落立刻老老實實低頭幹活。
餘陽則在另一頭熟練地開火熱鍋,按照範理定下的規矩,沉穩地將油溫升到三成熱。
收了兩個徒弟的好處,在這一刻體現得淋漓盡致。
和麵,揉麵,包餡這些耗費體力的重活,全被唐落和餘陽包攬了大半。
到了最關鍵的下鍋開花環節,範理這才放下水杯走上前,親自握住漏勺。
手腕輕抖,沉穩的清油微波泛起。
六枚精巧的面胚滑入油中,剎那間,數十層薄如蟬翼的粉白花瓣在油層裡如春水初生般層層翻卷,內裡的金黃蓮蓉蕊傲然挺立。
坐在前排的幾個新食客伸長了脖子,看得眼都不眨。
“現場看比網上直播震撼太多了……”
“這哪是炸點心,這簡直是變魔術!”
舒書手腳麻利地端著托盤穿梭在大廳裡。
不多時,一盤剛出鍋的荷花酥放在了唐華和唐母面前。
粉白漸變,花瓣薄透,淡淡的清雅麥香混合著蓮蓉的甜意撲面而來。
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