左手端著面託，右手從容地握著那柄微弧的薄鋼瓦刀，正對著眼前翻滾著白色水沫的大鐵鍋。
就在隨文禮站定的那一秒，範理動了。
手腕如驚雷乍起！
“唰！唰！唰！唰！”
快！
快得超越了人類視覺的極限！
薄刃在麵糰頂端帶出一道道雪亮的弧光，撕裂空氣的脆響密密麻麻地在廚房迴盪。
數百道柳葉面片如同被狂風捲起的雪浪，首尾相銜，精準無比地激射進翻騰的沸水漩渦中心！
兩頭尖，中間厚，薄如蟬翼的白邊在落水的瞬間化作半透明！
站在玻璃外的隨文禮瞳孔驟然放大，整個人如遭雷擊。
廚房裡，範理手裡的弧形瓦刀沒有半點停頓。
薄刃貼著麵糰斜切飛挑，他的視線順帶著往玻璃窗外掃了一圈。
深灰色的唐裝身影和旁邊拖著兩個碩大行李箱的年輕人格外扎眼。
年輕人範理有點印象，前陣子粵省白案大比武的第一隨少卿。
當時何廣昌在評委席上提過一嘴，說這小子是京城國宴泰斗隨文禮的親孫子。那旁邊這位滿頭銀髮的老爺子，身份自然不言而喻了。
國宴大師親自跑鵬城來吃早點？
範理挑了挑眉，不再多想，管他什麼國宴泰斗還是街道大爺，都不影響他開店。
“唰……”
最後一刀收尾，木託上只剩下一張薄透的底皮。
範理將瓦刀順手插回架子，衝著旁邊的餘陽偏了偏頭：“面好了，起鍋控水。”
“好嘞師父！”餘陽抄起漏勺開始分碗。
玻璃窗外，隨文禮的視線一直定在範理那隻垂下的右手上。
行家一伸手，便知有沒有。
剛才那連貫的二十秒裡，那年輕人的手肘沉穩如生根老松，全靠手腕與指關節的寸勁發力。每一片削下來的面葉，不論是落水的弧度，還是入水時的角度，像是用尺子量出來的一樣。
隨文禮沒有說話，收斂了眼底的震動。
在浸淫廚道四十餘載，見過的大師不知凡幾，山西的麵食名宿他也交手過多次，可能將削麵技法練到這種舉重若輕境地的，沒有見過。
而眼前這小子，看起來頂多二十多。
舒書的聲音在大廳裡響了起來。
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。上幕螢機手在落目，鏡花老上戴禮文隨
】碗/元821：麵削刀【
】份/元881：花荷【
】碗/元821：麵牛辣【
】碗/元821：麵拌炒椒辣【
……
”。份一來花荷，份一來麵削刀“：頓微目，幕螢過劃指手禮文隨
