線條有些古怪，她從來沒見過。
她依舊說說笑笑，眼睛卻沒有閒著，隨口跟旁邊一個嬸子嘮嗑：“我們在京市的時候，有一家飯店，專門燒小龍蝦，也就是你們口中的麻蝦。
燒的可好吃了，有很多種口味的。
我一會兒燒的時候，你們看一看。”
那嬸子愣了一下，隨即笑了笑：“那是你們的秘方，我們咋好看呢！”
“這可不是什麼秘方，我也是吃了別人家的，自己研究了一下。模仿了個七七八八！”蘇淼淼順著她的話往下說。
一盆紅彤彤的蝦擺在門口的大鍋旁邊的石頭上，乾乾淨淨，蝦鬚剪了，蝦線挑了，看著喜人。
楊倩已經把大鍋搬到院子當中的石頭灶上，添上柴火：“妹子，鍋給你架好了，油、鹽、醬、醋灶房裡頭都有，儘管拿。”
“行嘞，辛苦嫂子。”蘇淼淼應一聲，趁著大家的目光都落在蝦身上，不動聲色抬手，從空間裡摸出兩包調料包揣到圍裙兜裡，等油燒得微微冒煙，才拿出來拆開。
調料一倒進鍋裡，濃郁的香料味瞬間炸開，花椒、辣椒、八角混在一起的香氣飄出去老遠。
“嚯！這味兒咋這麼香！”王嬸使勁吸了吸鼻子：“妹子，你這放的啥料子啊，聞著都勾人饞蟲！”
“就是我從京市帶來的香料，配好的方子，專門燒這個蝦的。”
蘇淼淼淡淡回一句，手裡不停，先下薑片蒜瓣爆香，一半蝦倒進鍋裡，大火翻炒，紅彤彤的辣椒段跟著下鍋，鍋裡滋滋啦啦響，紅油慢慢裹滿蝦殼。
這一鍋是麻辣口的。炒得蝦殼微微卷曲發紅，她兌上清水，蓋上鍋蓋燜煮。
另一口小鍋，她做蒜泥款。大量的蒜末下鍋小火煸出香味，放少許白糖提鮮，倒入剩下的麻蝦翻炒，加水燜煮，沒有放辣椒，鮮味兒更突出。
香氣一陣接著一陣往村子各處飄，東邊院、西邊院的人都聞著味兒了，接二連三往村長家這邊來，有的抱著自家的一碗玉米飯，有的端著蒸紅薯、炒青菜，還有的拎著一碟醃蘿蔔。
“聞到香味了，我們厚著臉皮過來蹭一口！”一個大叔笑著跨進院門。
陳守山剛從外面巡完村子回來，一進門就被這香氣鎮住了，鼻子動了動：“好傢伙，這是啥吃食，香味飄半條村子了。”
陳婆跟在後面，笑著搖搖頭：“蘇同志，真是閒不住，帶著一幫孩子瘋玩，回來還要折騰這麼一大鍋蝦。”
“媽，嬸子做的蝦可香啦！等下我要吃一大碗！”石頭仰著頭跟陳婆說。
顧驍搬了一排小板凳擺在院子裡，給陸續過來的鄰居坐。
來的人越來越多，小小的院子擠得滿滿當當，但是一點不亂，大家都客客氣氣，互相打招呼，誰家帶了菜就往中間的石桌上放，你推我讓，熱熱鬧鬧。
有人看見兩口大鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，忍不住開口問：“妹子，這麻蝦還能這麼做？
我們以前抓到麻蝦，要麼清水煮煮，要麼簡單爆炒兩下，從來沒聞過這麼香的味道。”
“做法不一樣，調料搭配不一樣，味道就差遠了。蒜泥的適合老人和小娃，不辣；麻辣的口味重，能吃辣的大哥嫂子嚐嚐。”
蘇淼淼一邊守著鍋，一邊回話，時不時掀開鍋蓋翻兩下蝦，湯汁咕嘟咕嘟滾著，紅油閃閃發亮。
等時間差不多，關火。
鍋蓋一掀開，香味直接炸開，麻辣蝦紅亮油潤，蒜泥蝦裹著奶白色的蒜蓉湯汁，看著就饞人。
