她說著夾起一片藕盒，裹滿面糊往油鍋裡一放，“滋啦”一聲油響，香氣瞬間漫開。
蘇文樺和蘇文柏聞著味就溜進了灶房，扒著門框瞅：“好香啊！能嚐了不？”
“就知道吃。”趙氏笑著瞪他們一眼。
最後教椒麻雞絲涼麵的料汁。
蘇圓把撕好的雞絲放在碗裡，又調出一碗料汁：“椒麻汁最關鍵，花椒油和辣椒油按二比一兌，再加生抽、香醋、蒜水，最後撒上熟芝麻，面煮好過一遍涼水，筋道不坨，客人點了現拌就行，方便得很。”
柳氏蘸了點料汁嚐了嚐，眼睛一亮：“這味真鮮亮，酸辣開胃，天熱吃最好。”
趙氏和柳氏相視一眼，都有些手癢，當即要上手試。
趙氏先拿過藕段灌糯米，起初手勁不穩，米塞得時松時實，孔裡還留著空隙。
蘇圓在旁笑著指點：“大伯孃，要拿細筷子頭往下捅捅，每孔都填實，煮出來才滿口糯。”
趙氏依言試了兩節，果然勻實了許多，再拿竹籤把藕頭牢牢封好，碼進鍋裡小火燜著。
柳氏調麵糊炸藕盒，頭一碗麵和得稠了，炸出來的藕盒外皮偏厚，咬著費點勁。
蘇圓舀了半勺清水兌進去，攪得順滑：“這樣就剛好，掛得住糊又不厚重。”
第二次下鍋，滋啦聲裡浮起片片金黃，撈出來瀝著油，外皮薄脆，跟蘇圓做的差不多。
最後調椒麻汁，等幾樣都做齊，擺在盤子裡跟蘇圓做的並排擺著，連蘇文彬過來瞅，都分不出哪份是誰做的。
蘇老太太捏了塊糯米藕咬了一口，綿甜粘牙，笑著點頭：“都好都好，手都巧。”
蘇文樺和蘇文柏早圍著盤子，你一塊我一塊吃得歡：“都好吃！開業了肯定一擺出來就搶光！”
蘇圓也拿了塊炸藕合吃著，笑著道：“藕是這陣子的時令菜，鮮脆清甜才好吃，等過了這季，咱們再換別的吃食。秋天可以做糖炒山楂、蒸栗糕，天涼了就上熱乎的紅豆沙、桂花湯圓，四季都有新鮮的。”
趙氏擦著手笑：“那敢情好，有阿圓在，咱們鋪子月月都有新花樣。”
柳氏也笑著點頭。
蘇圓看著家裡人都在一起吃著東西，聊著天，好不愜意。
又想起了作坊裡大堂哥帶著兩個表哥、陳大牛和二妞他們五個人，這陣子一直都沒停工，連日連軸轉，半分歇息的空都沒有。
她挨著蘇老太太坐下，輕聲道：“奶奶，要不咱們作坊也立個規矩吧，往後讓他們一個月輪流著歇兩天？表哥和二妞他們也肯定惦記著家裡，歇兩天也好回去看看。”
蘇老太太聞言，略一思忖就點了頭：“也行，本來就沒有讓人光幹活不歇的道理。現下作坊裡統共五個人，錯開日子輪著休，一次走一兩個，也耽誤不了出貨。”
說著她看向在一邊品嚐涼麵的蘇滿囤：“滿囤！”
蘇滿囤連忙放下碗看過來：“娘？”
“你去趟作坊，跟大夥說清楚，往後每個月每人輪休兩天，錯開排班，工錢一文不少，讓他們自己商量著排個班次，文松心裡肯定有數，亂不了。”
蘇滿囤點點頭：“哎！我這就去！明日就讓文松先休息，咱們一家人好久沒齊全了。”
