《農家廚娘,從擺攤到一席難求》第二百五十二章 猴頭菇山藥甜蒸糕(1)

作者:一隻呆圓子·6天前

蘇圓走回來將點心遞到來福手裡:“這點心是我自己做的,不值什麼錢,你帶回去嚐嚐。上回滷味出事,多虧你站出來幫我們作證,後來搬了地方,也沒機會道謝,今天正好遇上,算是一點心意,你別嫌棄。”

“哎呀這可使不得!”來福連忙往回推,“那就是舉手之勞的事,哪裡當得起你這麼記掛!”

“就是點家常零嘴,又不是什麼貴重物件。”蘇圓笑著往他手裡塞了塞。

來福推辭不過,只好小心翼翼接過來抱在懷裡:“那我就厚著臉皮收下了!蘇小娘子你真是有心了,難怪生意做得這麼紅火,人好手藝也好。”

他又坐了片刻,怕耽誤蘇圓忙活,便起身告辭。

蘇圓送他到院門口,看著來福的背影走遠,她低頭看著手裡記好的預約單,嘴角輕輕揚著。

知宴集的名聲慢慢傳開了,從鎮上到縣裡,回頭客越來越多,連李老爺這樣的鄉紳都特意來訂家宴。

日子果然是一步步,往更好的方向走著。

她看了看天色,還挺早的,正好得空,不如做幾塊猴頭菇山藥甜蒸糕,給容聿青送過去。

她進了灶房,把猴頭菇從櫃子裡取出來,溫水泡上。

蘇文樺聽見動靜跟進來:“阿圓,你這是做什麼?還沒到吃晚飯的時候呢。”

“卿公子送了那麼多東西過來,我總得做點什麼回回去。”蘇圓把泡軟的猴頭菇撈出來,攥幹水分,“這猴頭菇養胃,做成甜糕,他吃著也合適。”

蘇文樺“哦哦”了兩聲,點了點頭:“那是應該的,人家送了那麼些好東西,咱們不能光收不回。”他挽了挽袖子,“我來幫忙,要做什麼?”

“二哥幫我燒火就行,這糕得蒸。”

蘇文樺應了一聲,蹲到灶前,把柴火擺好,先不急著點,等蘇圓這邊備好料再說。

蘇圓把猴頭菇切成小塊,放進小石磨裡,加了點水,慢慢磨成細膩的漿。

磨好的漿倒進細紗布裡,濾了兩遍,把粗渣去掉,只留滑潤的菇漿。

山藥削皮切段,上籠蒸軟,碾成泥。

她把菇漿、山藥泥和糯米粉、少許糖混在一處,又加了一點牛奶,拿筷子攪成稠糊。

蘇文樺在灶下看著,問了一句:“這黏糊糊的能好吃嗎?”

蘇圓笑了笑:“蒸出來你就知道了。”

她把糊糊倒進墊了溼布的蒸籠裡,抹平表面,又撒了幾粒枸杞和幹桂花,才讓蘇文樺開始燒火。

火先大後小,蒸了一刻多鐘,鍋裡的香氣慢慢溢位來。

蘇圓掀開籠蓋看了一眼,糕體已經凝住了,表面光滑,枸杞和桂花嵌在上頭,顏色好看。

她拿筷子戳了戳,軟糯卻不粘筷,便讓蘇文樺停了火,讓糕在鍋裡燜一會兒。

蘇文樺聞著味兒湊過來:“這聞著還挺香的,我方才還怕那猴頭菇做甜糕會奇奇怪怪的呢。”

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