轉眼到了週三。
對於蜀都大學的舞蹈系學生、田徑隊主力，以及法學院陳璐這幫常年跟卡路里死磕的“減脂大軍”來說，每週三的八號視窗，那就是合法吃席的狂歡節。
早在十點半，三食堂門外就排起了壯觀的長龍。大家手裡捏著飯卡，神色從容，甚至帶著老饕特有的從容與篤定——畢竟上週三嘗過那滋味後，誰都知道八號視窗的十元輕體餐是個什麼水準。純天然海米馬蹄打進雞肉糜，裹在鮮甜冬瓜裡，再配上一口椒麻脆爽的手撕魔芋，那是真正的“無痛減脂”。
後廚裡，蒸汽騰騰。
冷小川繫著圍裙，正小心翼翼地把剛出鍋的蒸屜抬下來。
“陸老弟，姑姑早上的奪命連環call總算是應付過去了。”冷小川擦了把額頭上的汗，樂呵呵地說道，“不過話說回來，今天這批手撕魔芋，聞著怎麼比上週還要竄鼻子？”
陸遠手裡握著細長輕薄的桑刀，案板上的三十斤紅頭嫩仔姜早已化作千絲萬縷。
“老太太教的川西冷氏椒麻汁是底子，但今天配上這批現拔的紅頭子薑絲和漢源貢椒，激發的鮮香更脆、更透。”陸遠淡淡一笑，將一大盆調好的冰鎮椒麻魔芋拌勻。
紅頭仔姜的微甜脆辛與碾碎貢椒的清冽麻意交織在一起，沒有任何厚重的牛油大脂，卻憑空生出一股能把人魂勾走的鮮辣椒香！
十一點整，視窗準時開放。
打飯視窗前流水般刷卡，熟客們端走一份份碧綠如玉的冬瓜釀雞胸與拌著金紅鮮椒的魔芋絲，食堂裡到處都是滿足的吸溜聲。
而在隊伍中段，一個戴著黑超墨鏡、米灰色風衣下襬微微收緊的幹練女人，正拎著兩個不鏽鋼保溫食盒，極有耐心地隨著人流往前挪步。
正是孫莉。
她今天以“給藝人統籌健康補劑”為由，卡著時間再次把車停在西門，熟門熟路地掃了訪客碼。
到了視窗前，孫莉沒有絲毫生疏，直接把兩個保溫盒遞了進去，聲音清脆利落：“師傅，兩份輕體套餐，米飯少給半勺，冬瓜釀雞胸和魔芋絲分開裝。掃微信是吧？”
“好嘞！兩份一共二十三塊，含後勤管理費，掃這邊立牌。”冷小川麻利地盛菜裝盒，扣緊蓋子遞了出去。
孫莉掃碼付款，拎著沉甸甸、散發著清爽椒麻香氣的保溫盒，轉身踩著高跟鞋疾步離去。
二十分鐘後，川西影視城二號攝影棚休息室。
“這送的是豬食嗎？！啊？！這油膩膩黑乎乎的紅燒肉，還有這發酸的清炒豆角，是打算讓全組演員下午拉肚子拉脫水嗎？！”
隔著老遠，就能聽見導演張大鬍子那破鑼般的咆哮聲在迴廊裡炸響。
休息室的長桌上，擺著十幾盒影視城定點供應商送來的劣質盒飯。米飯硬得像碎石子，菜色泛著一股回鍋陳油的膩味，幾個主演和場務苦著臉縮在旁邊，誰也不敢動筷子。
張大鬍子叉著腰，鬍子氣得亂翹：“老子一天給他們結幾千塊的伙食費，就給劇組喂這個？！去，把那個供餐經理叫來，讓他自己把這坨爛肉嚥下去！”
就在全場噤若寒蟬的當口，休息室的玻璃門被推開了。
孫莉踩著高跟鞋走進來，把手裡兩個銀白色的不鏽鋼保溫盒往桌子中央一放，“咔噠”兩聲掰開了卡扣。
霎時間，一股極其霸道、卻沒有半點油膩厚重感的鮮冽椒香味，順著熱氣轟然席捲了整間休息室！
原本正發飆的張大鬍子鼻子狠狠抽動了兩下，罵人的話卡在嗓子眼裡，眼睛直勾勾地盯住了桌上的飯盒。
只見保溫盒上層，碧綠剔透的冬瓜圈裡整整齊齊碼著八個白玉般的雞胸肉釀，表面滲著清亮澄澈的肉汁，點綴著鮮紅的枸杞；下層則是浸潤在透亮自制鮮紅椒油裡的手撕高山魔芋，根根晶瑩剔透，其間纏繞著切得細如髮絲的紅頭嫩仔薑絲，甚至還微微冒著冷冽開胃的椒麻鮮氣！
“咕咚。”
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