剛發完這條訊息，頭頂忽然籠罩下一片滾燙濃郁的香氣。
“久等了久等了！剛出鍋的，小心燙！”
張旭端著一個沉甸甸的防滑大托盤穩穩放在桌上。
托盤正中央，放著兩口還在“咕嘟咕嘟”劇烈翻滾的川東雙耳粗陶黑砂鍋；旁邊的一隻白瓷盤裡，擱著兩個烤得金黃酥脆、表面佈滿細密螺旋花紋的【老潼關千層爆汁肉夾饃】；再加上兩碗顆粒晶瑩飽滿、冒著嫋嫋白氣的五常大米飯。
林楚楚原本已經舉起手機準備敷衍地拍張照就藉口接電話走人。
然而，當她的視線落進面前那口黑砂鍋裡，鼻翼被動吸入第一縷熱氣時，她準備點下快門的手指卻不由自主地頓住了。
這跟她印象裡外賣或者普通川菜館那種浮著一層渾濁劣質紅油、底下塞滿豆芽菜的水煮牛肉完全不同！
只見漆黑古樸的粗陶砂鍋裡，湯色紅亮得宛如融化的紅瑪瑙，清澈醇厚，不見半點渾湯雜渣；大片大片紋理清晰、滑嫩豐腴的黃牛吊龍鋪得滿滿當當，上頭覆蓋著一層剛剛被滾油激發出焦香的棕紅刀口辣椒與蒜末；而在紅豔的肉片下方，隱約露出大塊雪白如凝脂、佈滿細密蜂窩氣孔的石磨膽水熱豆花！
那股子混合了三年陳手工老豆瓣的醇厚曲香、熟菜籽油的焦香、以及鮮切黃牛肉的肉香，順著熱氣直往她鼻孔裡鑽。
林楚楚早上為了保持身材，只喝了一杯冰美式、吃了半根香蕉，又在3℃的寒風裡奔波了一上午，胃裡早就空落落的了。此刻被這股霸道至極的滾燙複合香氣一衝，喉嚨裡竟不受控制地分泌出一股清亮的口水。
“楚楚，快趁熱嚐嚐！這牛肉用的是天府農業今早現宰的吊龍，豆瓣醬是我跟陸哥昨天傍晚親自去郫縣安德鎮老醬園拉回來的三年陳手工老醬，錯過這村可就沒這店了！”
張旭一邊說，一邊把一雙消好毒的筷子和湯勺遞到她手邊，自己則迫不及待地夾起一大片牛肉塞進嘴裡，滿足得眼睛都眯成了一條縫。
林楚楚嚥了口唾沫，看了一眼手機螢幕上閨蜜剛發來的“我車已經開到南門外了”，心裡默唸了一句：就嘗一小片牛肉，免得回家我媽說我連筷子都沒動不給相親物件面子，嘗完這口我就走！
她矜持地伸出兩根手指捏住筷子，小心翼翼地避開上面的辣椒碎，從砂鍋邊沿夾起最小的一片黃牛吊龍，放到唇邊吹了吹，輕輕送進嘴裡。
牙齒合攏的瞬間——
“嗡！”
林楚楚那雙畫著精緻眼線的眸子，猛地瞪大了！
她預想中的“老柴牛肉”“劣質香精辣油”根本沒有出現！
那片黃牛吊龍剛一入口，外層飽吸了瑪瑙紅湯的滑嫩漿衣便順著舌尖滑開，裡頭的吊龍肉質鮮甜柔嫩到了極點，輕輕一咬便在齒間化開；而最令她頭皮發麻的，是裹在肉片上的那層紅油湯汁——沒有絲毫嗆喉嚨的工業辣精味，刀口辣椒的幹香焦烈過後，一股歷經上千個日夜日曬夜露沉澱出的陳年豆瓣醬香與蠶豆回甘，如同潮水般在味蕾上層層疊疊地鋪展開來！
一瞬間，她過去一個月在公司吃的那些冷冰冰的凱撒雞胸肉沙拉、牛油果全麥貝果、水煮西蘭花，在這口滾燙鮮香的【川東老砂鍋·嫩豆花水煮牛肉】面前，簡直像是沒有靈魂的綠化帶草料！
“怎、怎麼會這麼嫩……”
林楚楚腦子裡那根名為“名媛體面”的弦咔嚓裂開了一道縫。
還沒等她回過神，她的右手已經完全不受大腦控制地再次探進黑砂鍋，這一次她甚至不再刻意避開辣椒碎，直接夾起一大片裹滿焦香刀口辣椒的吊龍塞進嘴裡！
緊接著是第三片、第四片！
“楚楚，光吃肉有點辣，你試著拿勺子舀一勺底下的石磨膽水豆花，蓋在米飯上拌著吃，那才是這鍋菜的精髓！”對面的張旭好心地指點了一句。
此時此刻的林楚楚早就把“控糖控碳水”忘到了九霄雲外。
她看著張旭碗裡那紅白交織、油潤誘人的豆花拌飯，鬼使神差地拿起湯勺往自己砂鍋底下一舀——一大塊顫巍巍、吸飽了瑪瑙紅油的石磨熱豆花被她舀進五常大米飯碗裡，拿勺背輕輕一壓，滾燙的紅油豆花立刻與顆粒分明的米飯融為一體。
林楚楚舀起滿滿一勺送進嘴裡。
！來起了乎熱間瞬腳手的午上一了凍，板底腳了到暖直一尖舌從，去下嚥口一！引然轟裡腔口在，香米的米大常五與甘回厚醇的瓣豆老年三著合混，香豆郁濃與口綿的有特花豆水膽磨石
”！香好……唔“
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