白嫩的內裡露出來，湯汁順著斷面浸進去，看著便下飯。
他先嚐了一口，外面有煎炸後的香，裡面嫩滑，咬開以後，豆香和鮮味一起出來。
再夾一隻蝦仁，彈嫩，裹著汁，配上一口熱米飯，吃著很舒服。
沈書瑤嘗過，隨即也拿起了飯碗。
“這個我喜歡。”
念念那份，陳秋先撥進小碗，分小些，放著晾一晾。
小姑娘拿著勺子，盯得認真。
陳秋剛給她弄好，旁邊便伸過來一雙筷子。
沈書瑤夾了塊豆腐，放進他碗裡。
“你也吃，別光顧著給她弄。”
陳秋笑著應下。
這時，老爆三也端了上來。
盤子剛放穩，蒜香便先鑽進鼻子裡，裡面還帶著烹炒後的醬香。
肝片、腰花和肉片挨在一起，表面掛著薄薄一層亮汁，盤底收拾得利索，聞著便讓人想動筷子。
陳秋先夾了片豬肝，
肝片入口細嫩，牙齒一合，便斷開了！
醬香貼在外頭，嚼過以後，裡面的滋味才出來，
再吃腰花，口感立即換了！
脆嫩，帶著彈勁，花刀間留著汁，一嚼，蒜香便跟著散開。
裡脊片則滑嫩一些，又保留著肉本身的嚼頭。
三樣放在一盤裡，各有各的口感，合在一起，卻又香得順當。
陳秋吃完，抬頭看了眼後廚的方向。
“這火候，確實好。”
本來只想先嚐嘗，幾口菜下去，飯碗裡的米飯卻已經少了一截。
沈書瑤也沒比他慢多少，
八珍豆腐裡的汁往飯上一搭，再夾口老爆三，鮮香裡帶著蒜香，吃著吃著，便顧不上多說話了。
店裡熱熱鬧鬧，鄰桌有人跟老闆聊著家常，聊到高興處，笑聲便傳過來。
念念捧著小碗，吃完最後一點豆腐，又認真喝了兩口水。
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