小糰子往她掌心裡拱,被她揉了兩把,才心滿意足地跟著狸花貓鑽進帳篷裡去了。
“那咱們吃頓好的,把這兩隻兔子都燉了。”林伊一錘定音。
蘇景行拎起兩隻兔子去溪邊處理了。
林伊在帳篷前面把鍋碗瓢盆擺開,把能源灶拿出來,調料盒一字排開。
溫晚在旁邊打下手,又去附近摘了幾把能吃的野菜。
蘇景行回來的時候,兩隻兔子已經處理乾淨了,兔肉切成塊,用清水泡著去血水。
林伊接過去控了控水,撒上鹽、姜粉和一點料酒醃上。
“兔肉柴,得用大火爆炒再燉,不然嚼不動。”
蘇景行在旁邊切配菜,菌菇、卷青、還有路上順手摘的幾顆幹辣椒。
林伊起鍋燒油,油熱了把幹辣椒和薑片丟進去爆香,蘇景行把醃好的兔肉倒進鍋裡。
滋啦一聲,油煙騰起來,兔肉在熱油裡快速翻炒,表面很快收了汁,泛出焦色。
林伊接過鏟子繼續翻,蘇景行在旁邊遞調料,鹽、醬油、一點靈蜜提鮮。
香味混著辣味飄出去老遠,鐵鍋帶著三隻幼崽湊過來,脖子伸得老長,黑豆眼直勾勾盯著鍋裡。
“急什麼,還沒熟。”林伊用鏟子敲了敲鍋沿。
鐵鍋縮了縮脖子,退後半步,但腦袋還是朝著鍋的方向。
兔肉在鍋裡翻炒了一陣,表面都上了色,林伊往鍋里加了水,沒過肉塊,蓋上鍋蓋轉成中火慢慢燉著。
趁著燉肉的工夫,她把在私人星球摘的幹菌菇用溫水泡上,泡出來的水留著待會兒倒進鍋裡提鮮。
溫晚把野菜洗乾淨了擱在旁邊,蹲在鍋邊聞了聞:“還得等多久?”
林伊掀開鍋蓋看了一眼:“再燉一會兒,兔肉比雞肉難爛。
你要餓得慌,先啃個蛋撻墊墊。”
溫晚想了想,真去翻蛋撻了。
燉了大約兩刻鐘,鍋裡咕嘟咕嘟冒著小泡,湯汁下去了一半,兔肉的顏色也深了。
林伊把泡好的菌菇連水一塊倒進去,撒了把鹽,又把野菜丟進鍋裡燙熟。
蘇景行在旁邊遞上切好的幹辣椒段,她接過去撒了一半,攪了兩下,關了火。
“行了,開飯。”
三人圍坐在鍋邊,一人盛了一碗。
兔肉燉得酥爛,用筷子一夾就脫骨,湯汁濃稠,菌菇和野菜吸飽了肉味,比肉還好吃。
鐵鍋和果凍分到了幾塊兔肉和一堆菌菇,吃得腦袋一點一點的。
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