清晏樓。
花姐在前臺忙著接電話，王春梅在指揮服務員擺臺，後廚那邊鍋鏟碰撞的聲音此起彼伏。
趙志軍從樓上下來，花姐看見他就喊：“趙經理，今天中午六桌預定，晚上九桌，明天的已經排到第七桌了。”
“行，我知道了。”
趙志軍笑著應了一聲，去了後廚。
孫師傅正在灶前忙著，見趙志軍進來，抬了抬下巴：“明天幾桌？”
“已經預定七桌了，孫師傅，你最近可是辛苦了。”
“辛苦啥，手藝人有活幹，踏實。”
孫師傅翻了一下鍋，頭也不回，“對了，昨天有個省城來的老先生，吃完非要見廚師，說這輩子沒吃過這麼好的佛跳牆，非要給我塞紅包。”
趙志軍笑：“你沒要吧？”
“那肯定不能要。”孫師傅說，“這個口子可不敢開。”
趙志軍從後廚出來，又去前廳轉了一圈。
服務員們個個臉上帶笑，腳步輕快。
他心裡也暢快。
晚上打烊後，趙志軍跟林國強一起喝了兩杯。
“三姐夫，孫師傅簡直就是咱們清晏樓的定海神針，他一來，咱們這生意立馬就火起來了。”
“不管是街頭小吃還是高階餐飲，味道都是擺在第一位的，孫師傅的廚藝經得起市場考驗。”
林國強笑道：“行，清宴樓穩住了，那我明天就回清河縣。”
“三姐夫，你不再待兩天？”
“不了，家裡那邊攤子也不小，得盯著點。
這邊交給你和孫師傅，我放心。”
第二天一早，林國強把趙志軍和孫師傅叫到一起。
他對孫師傅交代道：“孫哥，清宴樓這邊你是總廚，也是定海神針。
頂級商務菜品每天別接太多，接多了累，也保不住品質。”
孫師傅點頭：“我知道，細水長流。”
他對趙志軍說：“志軍，有事隨時打電話，遇到拿不準的，別自己扛著。”
趙志軍應下：“三姐夫放心。”
林國強拍拍兩人肩膀，拎著包出門，上了車。
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