“........”
李知白剛想吐槽幾句，孫進又道：“臭豆腐要配的辣醬能不能用比如魚子醬替代？或者我帶來的這些食材。”
李知白：“等等，你先讓我想一下。”
“魚子醬配臭豆腐有點太過了，有道是過猶不及，好吃的東西不是堆在一起就能好吃的。”
“那配料你決定，但金箔必須給我用了，還有，臭豆腐的形狀我希望你能變一變。”
“你想怎麼變？”
“可以漂亮點，比如弄成金花？”
“……我儘量吧。”
要不是看在外面那幾個保鏢的份上，李知白早就把這傢伙一腳踹出廚房了。
事真多。
李知白從他的裝著傳世刀具的箱子裡，取出了一把雕刻刀，然後一點點將臭豆腐坯重新雕刻成了一朵朵小花骨朵的形狀，然後重新放回滷水裡進行浸味。
接著調醬料。
這醬料他沒沿用傳統的辣醬，而是用發酵豆醬作基底，加了一點醃製的醉蟹蟹黃、一點瑤柱調成的汁，最後用花雕酒澥開，放在小火上慢慢熬。
“你這是做什麼醬？”
“臭豆腐的蘸醬。”
“看著不辣啊？”
“傳統的是辣醬，但我這個想做得更好一點，因為臭豆腐吃的本身就是它那個臭味，如果蘸醬太沖會搶了豆腐本身的發酵香味道，我用醉蟹取出來的蟹黃和瑤柱可以提升一定的風味，又不會搶豆腐本身的味道。”
“那還辣不辣？”
“可以加一點辣，但只是點綴。”
孫進點了點頭，又提出了一個要求：“能不能加點松露？再提提檔次呢？”
“松露的香氣太霸道了，加進去會把臭豆腐的香壓住。”
“那少加點？”
“少加也有味。”
“那一點點？”
“……行吧，我最後撒幾片在上面，純裝飾，不參與味道。”
“可以可以。”
“........”
於是，臭豆腐的配料裡又多了幾片薄薄的黑松露片。
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