等走到蘇粟灶臺前,他停下來了。
觀察別人做菜可以隨意點,但看自家徒弟肯定要上心。
蘇粟正在切乾絲,刀功相當不錯,旁邊的灶臺正在吊湯。
可李知白只看了幾眼,就發現了問題。
“乾絲切得還行,有進步。”
“但是你那鍋湯得注意點時間,我聞著味感覺差點東西,你加點XXXXXXX試試。”
蘇粟扭頭看了眼砂鍋,點了點頭。
“還有,你哥給你的蝦仁最後再放,燙熟就起鍋,放早了鮮甜味就不夠了。”
“.........”
李知白提醒蘇粟的都是很容易被忽視的細節,雖然即使沒做到位也沒多少影響,可在這種高手過招的比賽裡,差一點也很可能會影響結果。
尤其是時間還很緊,他提前幫蘇粟規避一些她可能會沒照顧到的細節,省得快到時間發現問題手忙腳亂了。
蘇百味也注意到了這一幕。
其實他一直有留意李知白的動態,怕他影響選手。
可他沒想到這傢伙居然直接現場指導起了女兒,有「作弊」的嫌疑啊。
其他選手都是單打獨鬥的,這傢伙這麼提醒女兒不太合適吧?
他正想著要不要提醒這小子不要過多幹預比賽,沈鶴亭卻先是開了口。
“百味啊。”
“沈老,怎麼了?”
“你這個閨女找了個好師父。”
蘇百味:“……”
他很想說這有點破壞平衡,可最後還是什麼都沒說。
心照不宣吧。
好在鏡頭都在他們身上,加上李知白做得也不明顯,也不算太過分。
第一輪的菜陸續出鍋。
六道菜端上品鑑臺。
蘇粟那道雞火乾絲盛在一隻白瓷碗裡,湯色清亮,很有賣相。
李知白嚐了嚐湯,很鮮,冬筍的清甜不張揚卻把鮮味託得特別有層次感。
等其他評委全部品嚐完畢後,進入了打分環節。
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