強森有些好笑的搖了搖頭，自從那次把欺負欣欣的小男孩一隻手提了起來，就一直被她叫大力士叔叔。
芝麻和大亨一看混世魔王走了，連忙躲到石頭背後一聲都不敢吭。
吃完午飯備菜工作正式開始。
秦天搓了搓手：“咱們先做啥？”
佘老哥看了一眼溫度計：“現在，紐西蘭是夏天，二十七八度還是有的，因為很多幹貨不能提前泡，像木耳這些會有食用風險。”
秦天點點頭，這要是出了問題，丟人就丟大了。
“咱們今天就弄點蒸菜，再弄點滷味，然後泡點海鮮，像鮑魚這玩意兒就需要時間。”
“可以，開幹吧！”
說幹就幹，佘老哥直接擼起袖子，把一鍋滷水弄出來，他沒有用買好的滷料，而是純手搓。
八角，桂皮，草果，小茴香，香葉，還有幾種秦天也不認識的，全部丟進鍋裡。
然後再把辣椒段，白糖，花椒丟了進去，加老抽上色，生抽調味。
等滷水燒開，香味就飄了出來了。
提前焯過水的牛腱子，整雞，整鴨，有牛下水，豬下水一股腦的全倒了進去。
等著滷水冒了幾個大泡，調小火慢慢煨。
這群老外哪裡聞過這麼香的味道啊，紛紛跑過來探著頭望來望去。
就連一向高冷的強森也湊了過來：“秦，這是在做什麼？”
“滷菜，香吧！”
“真香！”強森吞了口口水：“啥時候能吃啊？”
“明天，醃一晚上更入味，下酒更好吃！”
蒸菜的選擇也很簡單，關於地區提到蒸菜，就不得不提燒白和粉蒸肉，當然還有夾沙肉。
佘老哥把五花肉切成合適的大小，放進油鍋裡皮朝下一直炸，出了虎皮之後撈出來過水，切成片，再用調味料醃製。
梅乾菜不能直接用，得先炒一炒，把香味炒出來。
最後一步，拿個碗把醃製好的五花肉一片一片的貼在碗底，再把梅乾菜舀進去鋪平，這樣蒸熟之後拿一個盤子蓋在碗上，這麼一倒，先開碗就變成了正宗的梅乾菜扣肉，也就是燒白。
粉蒸肉就簡單得多，就是把肉片微微醃製之後裹上米粉，加點辣椒，和燒白一樣，先放肉片，再放紅薯或者南瓜。
夾沙肉做的最多，沒辦法，這邊老外多，他們就喜歡吃甜甜的東西，夾沙肉可甜了。
這些工作不需要什麼技術，秦天叫來了一幫人幫忙，就這樣也忙到了下午6點多，快7點。
欣欣早就玩累了，躺在沙發上睡覺，身上蓋著紗織拿來的毯子。
佘老哥也鬆了一口氣：“秦老弟，這可真讓我夢迴剛上班的時候。”
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