微風陣陣,細雨濛濛。
秦天扯掉昨天的日曆。
4月5日,清明節。
真是熟悉又陌生的名字,之前和那幾個老傢伙鬥得太兇,都把這事忘了。
隨便拿水衝了把臉,擦一擦,來到廚房,操作檯上擺著幾個盆子,裡面放著艾草,紅豆和糯米粉什麼的。
艾草這玩意在這裡是真不好找,還是從王月半,王老闆那厚著臉皮買了一點。
沖洗乾淨,秦天猶豫了一下,還是把艾草打成了汁,再放進糯米粉裡揉成綠色的麵糰。
以前小時候他吃過的青團,是把艾草切碎和進麵糰裡,吃起來更有青草香。
這群老外……算了,卡到誰的嗓子才麻煩!一群‘弱雞’,害得他元宵節都沒吃成花生味的湯圓。
麵糰揉至光滑,遠遠看去像是一塊綠色的玉石,艾草獨有的青草香早已經飄滿整個屋子,順著窗子飄了出去。
“好香啊!這是什麼?”
珍妮特從視窗探出腦袋,嗅了嗅,沒過一會從大門走了進來。
“青團,清明節時,有些地區的龍國人會吃這個。”
“qing tuan?”
“不錯,龍國話有進步。”
珍妮特傻笑了一聲,擼起袖子,洗了手過來幫忙。
均勻切成合適大小的麵糰子用手一壓,再把紅豆沙塞進去,麵皮合攏,搓成圓球狀。
兩人一邊包,秦天一邊介紹清明節的習俗,比如給仙去的老一輩上墳,踏青之類的。
“踏青?和之前元宵節的偷青不一樣嗎?”
“當然不一樣!”秦天把糰子放到菜板上:“那天我不是帶你們‘偷偷地’去歪田裡摘了點菜嗎,那叫偷青,主要是一種討彩頭,祛晦氣的習俗。”
聊著聊著,面板上就擺滿了綠色的糰子。
格溫聽到動靜也來了,兩個小女生嘿作嘿作的把青團擺到蒸格上。
秦天靠在臺子邊,摩挲著下巴上的胡茬子。
嗐!就說看著青團忘了些什麼!
從冰箱裡掏出冬筍,再把之前熏製的臘肉切了一塊,全部處理完後切成小丁。
起鍋燒油,先倒臘肉丁煸出油,然後下筍丁,外加調味料調味,炒好了就放一邊備用。
剩餘的糯米粉加水,和成團,可以稍微溼一點,沾一點(這個我真不確定,小時候看路邊的早餐店和得比較稀)。
再把之前佘老哥帶過來的粽子葉翻出來,剪成合適的大小,把麵糰往上一攤,再把炒好的臘肉筍丁倒進去,包起來。
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