靠著頂級食材，兩家玉堂春海鮮酒樓日日高朋滿座，生意火爆，孟雨棠最近也經常花時間在酒樓這邊。
前世她沒做過生意，不能當甩手掌櫃，還是得用心地學一學經營的事。
不過她請的這兩個經理倒是做得很好，把酒樓管理得井井有條，銅鑼灣那邊的陳經理，今年四十歲，經驗豐富。
而尖沙咀店這邊的謝禮嘉雖然年輕，但做事沉穩，也善於和人溝通，孟雨棠細心觀察下，覺得自己的眼光還是很不錯的，用的人都很可靠。
這樣經營下來，她也順勢又開了兩家分店。
一家在中環的皇后大道中、靠近嘉鹹街交界口，五十年代中環頂級中式酒樓集中就在這條街上。
好幾個知名的老字號酒家都在這一帶，洋行買辦、華商、外籍商人宴客首選都在這裡的大酒樓。
孟雨棠在皇后大道可是一口氣買下了七八間大鋪子的，挑出一間適合做酒樓的，裝潢一新，聘請了一位徐經理管這個店。
說來，徐瑾生還是她從半島酒店挖過來的呢。
當初她在半島住了一個多月，經常去三樓的中餐廳吃飯，久而久之就跟餐廳經理熟悉了起來。
另外一家酒樓分店，開在北角的英皇道。
1950年代，北角可是香江的“小上海”。
大批滬市富商、實業家、電影人聚居這一帶，消費力強，口味願意嘗試高檔海鮮。
北角這邊也很熱鬧，街上有戲院、商行，酒樓裡專門做滬籍富商、南洋客商的生意，很有潛力。
這邊的經理黃裕民是直接從外面聘用的，也有豐富的酒樓經驗。
兩家店陸續開業，孟雨棠這回不繼續貪多，先把四家海鮮酒樓經營好就行。
而身體痊癒的董振邦，還有他的妹妹董學慧，也被孟雨棠派人乘坐輪船踏上了留學之路。
她讓特助約翰事先聯絡好倫敦的大學和中學，都可以住宿，然後帶著兄妹兩人踏上旅途。
臨走的時候，孟雨棠除了幫兩人交好了每年150英鎊的學費以外，還給了董振邦帶了1000英鎊，讓他留著當生活費。
董振邦已經在香江讀過本科了，申請倫敦的大學去留學兩年，是很容易的事。
此時，一英鎊能兌換十六港幣，這一千英鎊，等於一萬六千塊港幣，實在是很大一筆錢了。
這筆錢，足夠他兄妹二人在那邊生活。
董振邦是含著熱淚收下的這筆錢，他在心裡早已立下誓言，今後學成歸來，一定要做出一番事業，努力報答孟小姐的恩情。
事實上，他在未來的幾十年裡，確實成為了孟雨棠事業的中流砥柱，幫她這個半吊子老闆，做出了一番恢弘的事業。
……
孟雨棠忙了好一陣子四家酒樓的事情，這一天剛清閒下來，想再進空間撈點大螃蟹備著。
正在這時，房間的電話機響了。
接起來一聽，因為董事長助理約翰去了倫敦，是黃立恆親自從公司打給她的。
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