張曉峰看了看她：“行。那你試試。”
他把刮刀遞給她，幫她按住豬身。
陸青雪接過刮刀，學著他的樣子，一刀一刀刮過去。
開頭幾下有點生疏，颳得不太乾淨，有的地方毛沒刮掉，有的地方刮重了，留下一道印子。颳了一陣後，逐漸掌握到了訣竅，動作也越來越利索。
“行啊。”張曉峰笑了，“學得挺快。”
陸青雪也笑了，手上不停，額頭上沁出細汗。
兩人就這麼配合著，一個燙毛，一個刮毛。張曉峰負責燒水、澆水，陸青雪負責刮。刮完一隻，張曉峰就拎起來檢查一遍，有沒刮乾淨的地方再補幾刀。
到下午四點多鐘的時候，十八隻小野豬全部刮完了。壩子上擺了一溜白花花的豬。
陸青雪站起來，活動活動腰，又揉了揉手。
“累了吧？”張曉峰問。
“還行。”陸青雪說，“就是手有點酸。”
張曉峰笑了：“那繼續。”
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兩人把豬抬進灶屋，開始醃製。
“先抹鹽。”張曉峰說，“裡裡外外都要抹到，要均勻。鹽是根本，鹽抹不好，後面都白搭。”
張曉峰拎起一隻小野豬，先在豬身上撒了一層鹽，然後用手掌抹開。從豬頭抹到豬尾，從豬背抹到豬肚，每一寸皮都抹到，手掌在豬身上划過去，沙沙的。然後又翻過來，把肚子裡也抹了一層，手指伸進去，把角角落落都抹到。
陸青雪學著他的樣子，也拎起一隻。
“鹽要抹多少？”她問。
“不用太多，薄薄一層就行。”張曉峰說，“太多了鹹，太少了容易壞。這個分寸，你抹幾隻就曉得了。”
兩人就這麼一隻一隻抹過去。抹好的豬，放在一邊。
灶屋裡安靜得很，只有鹽粒摩擦豬皮的沙沙聲。
抹完最後一隻，張曉峰站起來，看了看那十八隻白花花的豬。
“行了。醃一晚上，明天再上料。”
“上啥料？”陸青雪問。
“野花椒、野山椒、山姜，還有幹辣椒，磨成粉，再抹一層。”張曉峰說，“抹好了吊到房樑上，這天氣，放個把月沒問題。想吃的時候取下來就是。”
陸青雪點點頭。
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忙完這些，天已經快黑了。夕陽從窗戶照進來，把灶屋染成一片金黃。
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