恰有遊湖賞景結束，將要結伴歸家的幾位小女娘，見到這邊兒的動靜，上前來幫忙。
“謝謝了，好心的姑娘們，嬸子請你們吃小食。”張家娘子把掉落的幾顆變蛋撿起來檢視，都摔裂開了，好在變蛋不是流心的，裡面也不會髒，乾脆拿來給在場人嚐嚐。
剝好的變蛋放在大荷葉上，用木刀切成幾瓣，撒上張家娘子秘製的醬汁小料。
“來，嚐嚐。”張家娘子將像老陳皮泡水一般顏色的變蛋分給幾個小姑娘嘗，當然，也少不了她老姐姐一份兒。
“這顏色像我阿爹盤的琥珀掛件兒。”小女娘笑眯眯的接過去。
“阿嬸，吃了會把牙染黑麼？”愛美的小姑娘看著蛋的顏色皺眉。
“不會不會，都嚐嚐，這是我和走商學來的新鮮做法。”張娘子將削好的樹杈遞給幾人。
“味道挺特別的。”
“我吃著好吃!”
“料有點兒鹹了。”
幾位小女娘各有各的看法，幾個人聚著，二位老太太的攤子吸引了不少人注意。
“阿嬸啊，這是賣的什麼吃食呀？”十幾歲的小夥子探頭探腦，眼睛一半兒分給推車上的吃食，一半兒分給旁邊吃東西的姑娘。
瞧著人多了，許老太太乾勁兒也足起來“來來來，八月十五月餅香，頭頂月亮比蛋圓，賣月餅，鹹鴨蛋，變蛋嘍~”
吆喝也不忘給張家妹子捎上，顯得攤子也熱鬧。
“月餅啊，怎麼出門來賣了？”月餅得在點心鋪子裡精美整齊的擺放著啊，怎麼還出來賣了？白日里剛在點心鋪高價賣了月餅的郎君撓撓頭。
“怎麼不能出來賣了，要說鋪子我家也是有的，這天下鋪子這麼多，要麼你遇鋪子，要麼鋪子遇你，我這不是出來遇了。”
“是這麼個理。”旁邊上點兒歲數的婦人點頭。
“可趕巧了，我前頭送禮把月餅送光了，原是想著明兒白日現買兩塊兒全家嚐嚐，今晚就遇見了!這月餅怎賣啊？”
“左邊成封的一錢銀一封，裡頭是豆沙餡兒和果醬餡兒還有茶末餡兒，右邊的二錢銀一封，除了剛說的餡兒，還有蛋黃餡兒和肉鬆餡兒，皮子里加了牛奶。”許老太太左邊兒右邊兒的介紹一番。
“還有些散的豆沙餡兒的，十五文一塊兒。”
聽著貴的，但是月餅比點心要個大，而且餡料足足的，許老太太用的都是品質好的食材，掙錢肯定掙，但很實在。
“來一封大的，再散買兩塊兒豆沙餡兒的。”一年就這麼一次中秋節，買肉是買，買月餅也是買，這銀子掏了!
等買完月餅，一下子掏出去二錢多銀子，好像也不怕再花一些了，誒!旁邊這鹹鴨蛋看著新鮮，也來上幾顆吧，可以做下酒菜。
再一再二，小郎君本是出來賞景兒的，卻把荷包掏空了。
這麼著，老太太和張家娘子互相配合著做生意，吃食賣的很快，剛開始張家娘子的變蛋賣的不算好，因為顏色不咋地，以前也沒見過，看著沒流油的鹹蛋黃有食慾。
後來有人買一份兒路上吃，看著那人吃的怪香的，這才買的人多了。
