沈國強說完,又想起李縣長的口味自己不太瞭解,便探出身子問道:
“李縣長,我們打算做個椒麻鴨,你能吃得了麻辣不?”
這意思就是不能吃的話就少放點辣椒。
院子裡的李縣長聞言,眼睛一下子亮了,連忙回話:
“能吃能吃!前些年去川地出差的時候吃過這道菜,那叫一個香。
麻辣味過癮好吃得很,就盼著再吃一回呢!”
路澤聞言,便轉頭跟於淼淼說:“那你去摘來吧,要是有多的就稍微多摘一點。
川菜的特點,好多都是辣椒裡面找肉,吃起來才夠味。
不過你也別擔心,我不會全放小米椒和朝天椒。
不然肯定辣得沒法下口,我再用我師伯家的線椒搭配著,辣度應該就剛好了。”
於淼淼拉著付雅出院門時跟大家說了一下情況。
沈國強也轉身去了自家自留地,摘了些線椒回來,在案板上切成了滾刀塊,先備著。
於淼淼她們動作麻利,沒多會兒就拎著個小籃子回來了。
裡面的小米辣和朝天椒各裝了一把,洗乾淨切好後,路澤還是毫無章法的胡亂炒了一通,香味瞬間就四散開來了。
吃飯的時候,沈國強家的院子裡擺了兩張方桌。
於淼淼和付雅,還有沈國強家的幾個孩子湊了一桌,家裡的大人們和路老爺子、李縣長坐另一桌。
路老爺子雖說是來看看於淼淼的,但面上並沒有表現得特別明顯,只在不經意時打量於淼淼幾眼。
粗粗這麼一看,於淼淼這丫頭性格他還挺喜歡,做事啥的不扭捏,大方得很。
於淼淼坐定後,第一筷子伸的就是椒麻鴨。
筷子剛碰到鴨肉,就覺得油汪汪的,送進嘴裡一嚼,先是麻味在舌尖散開,緊接著辣味就湧了上來。
鴨肉裡面都十分入味,連骨頭縫裡都帶著麻辣鮮香味,香得她差點把舌頭吞下去。
嗚嗚嗚,她自己在空間就做過幾次,做不出這樣的味道,肉裡面總是沒這麼入味。
等後面有機會,她一定要來跟國強叔請教請教。
從鐵鍋燉大鵝上來看,國強叔的手藝是要比他師侄差點,但是差不了多少。
於淼淼想著國強叔做這道菜,指定也好吃,加上她空間的變異鴨,那不就跟這個一個味兒。
她一邊嚼一邊忍不住點頭,含糊地跟付雅說:
“太好吃了!這椒麻鴨做得比我以前吃過的還香,麻辣味非常入味!”
說完,她又夾了一塊鐵鍋燉大鵝。
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