要是還能拿出很多東西來學手藝,那不是明晃晃地告訴人家,她有問題嗎?
學廚藝光看不練,那都是假把式……
吃完飯,李香草回到知青院,問於淼淼和陳歡:
“我打算把今天分到的肉用調料醃製一下,過兩天用柴火燻一下,天氣太熱了,怕放不住。”
現在也不是做臘肉的最好時間,切細條一點,用鹽快速醃一下就用煙燻。
味道肯定沒有臘月的時候做那麼好。
這麼些肉一兩頓也吃不完,就只能這麼做了。
兩人都點頭說:“可以啊,我們和你一起弄。”
李香草和陳歡對視了一眼,由李香草做代表跟於淼淼說:
“淼淼,我們今天這肉也是託你的福才得到的,我和歡歡各自自留五斤,每人給你十五斤。”
於淼淼詫異地看著兩人說:“我這已經夠多的了,你們還要給我,哪能吃得完這麼多啊。
再說我也啥都沒幹,這是大隊長分給我們的,你們就安心收著吧。”
見兩人還要再說什麼,她接著拒絕:“你們倆的肉太肥了,我吃不了這麼肥的肉。”
李香草和陳歡聽於淼淼這麼一說,也只能作罷,收下自己的那份。
從認識她以來,她們大概瞭解到,於淼淼是說什麼就是什麼的性格,沒有一點跟她們客套的意思,兩人在心裡默默記下了這份好意。
三個人在後院又是一通忙活,於淼淼和陳歡提供材料,李香草全權負責醃製。
於淼淼拿了一些空間種出來的花椒磨成的粉:
“香草,我喜歡吃麻味重一點的,我那四條肉你多抹點花椒粉。”
三個人的肉,李香草全部都平均地切成了四條,這樣能快速醃入味,避免肉變味。
李香草點點頭:“好嘞,你這花椒還怪香的呢。”
她和陳歡都不愛吃太麻的味道,便沒有在她們倆的肉上加。
用調好的調料把肉都醃製好,李香草洗乾淨手:
“這肉要用鹽醃上幾天,最後用柴火燻個一天就可以了。”
全程怎麼配調料,怎麼均勻地抹在肉上,她都沒有避開於淼淼和陳歡。
等有空了,於淼淼自己也能在空間做一些!
夜裡,於淼淼在自己的房間裡,進入到空間中,找來於小乖:“小乖,你能分解豬不?”
她想著既然能意念劈柴,那分解豬肉,應該也不在話下吧。
於小乖毛絨絨的腦袋上滿是大大的問號:“你要怎麼分解?”
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