這麼多肉，要是存放不好，壞了可就太可惜了。
知青院裡的所有人，留的肉也不少。
在七月份領小豬崽來養的時候，還有一部分人是打算除開上交的一半。
剩下的自己留一半，吃一部分再賣一部分的。
可後面這幾個月，大隊裡接連發了好幾次福利、又結了好幾次錢。
大家手頭寬裕了，也就徹底打消了賣肉的念頭，只想痛痛快快地吃個夠。
整個知青院，這一時半會兒，大家都跟於淼淼一樣，忙著怎麼儲存分到的肉。
於淼淼這邊，除了那十隻飛龍，打算凍上存起來，帶回去之後現做現吃。
她把其他分到的牛肉、羊肉、野兔肉、野雞肉，全部都做成了耐儲存的肉乾或者臘味。
又把自己分到的那頭肥豬，把瘦一些的肉都切成塊。
用鹽、醬油、料酒等調料醃透，然後掛起來燻成了香噴噴的臘肉。
肥的部分則全部剔了下來，熬成了豬油，留著以後炒菜。
剔出來的瘦肉部分，拿到外面凍上，也假裝準備帶回去吃，實則最後收進空間。
在做臘肉的時候，於淼淼還順帶做了好多煙燻豆腐。
只要把豆子提前泡好，她屋裡的豆漿機插上電，突突突轉上幾下。
就能打出香濃的豆漿，然後自己動手點豆腐，不用慢慢等著大隊裡集體做。
不得不說科技真的是解放雙手的一大利器啊。
也不知道她交上去的那麼多資料，電飯鍋啥的咋一直還不能說買就能買到啊！
不過，也許上面自有規劃吧。
可不咋的，上面用這些無關緊要的技術都換了好多錢來搞基建了。
除了煙燻豆腐，於淼淼還手搓了三十幾個豬血豆腐丸子。
裡面特意加了些肥瘦相間的肉粒，跟臘肉一起掛在火上燻過之後。
味道別提多香了，跟煙燻豆腐是完全不一樣的口感，可以時常換換口味。
除了以上這些，她還分到了一頭牛的牛油。
自然是把這些牛油全部熬成純淨的油，再加上各種香料，做成了牛油火鍋底料。
李香草和陳歡聽說於淼淼在做火鍋底料，也專門找了過來，跟著她學學怎麼熬製。
在熬製火鍋底料的過程中，李香草一邊幫忙遞東西，一邊隨口問了一嘴：
“淼淼，你們今年過年打算回去嗎？”
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