“今天不行，這螺螄得放兩天，讓它吐吐泥。”
“行，那就兩天後去你家，我們等著。”
“我蘇曇什麼時候說過大話？我等著你們打臉。”
“誰打臉還不一定。”村民都走了。
“小曇，要是真好吃，咱們家辣椒又能賣出去一波。”李紅秀竊喜。
“這就是我的用意，要不，我吃飽了撐得跟人打這麼幼稚的賭。”蘇曇笑了笑。
“你呀，真行！”李紅秀笑了。
回去，蘇曇先把螺螄用淘米水淘洗了一遍。
再裝滿清水，放牆角。
這兩日，蘇曇每天都換水。
淘洗，兩日後，桶裡吐出不少泥。
“小曇，能吃了嗎？”李紅秀問。
“可以了。”
李紅秀幫著一起收拾，先剪去尾部，再淘洗兩遍，等收拾好，足足一大盆。
“炒螺螄囉！”
蘇曇放辣椒醬炒的，裡面有大蒜有姜，還有不少香料，比單純辣椒香得多。
炒好，就敞開大門。但凡有人從他們門前路過，便喊，“劉嬸兒，走，去我家吃田螺。”
“大有叔，你也去。”
“去就去！”
“走，去老蘇家吃田螺去。”
一呼，村民烏泱泱跟著去。
蘇曇跟李紅秀把螺螄剷出來，分裝在十多個碗裡。
“都吃，看看我的手藝。”
村民也沒客氣，洗好了手，抓起就吸。
“這汁水又甜又鮮，一點沒泥腥味，怪了。”
“難道是我們不會做？”
這麼想的村民不少。轉而，都向蘇曇打聽做法。
“蘇曇，這螺螄裡你都放啥了，這麼香。”
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