青雲主峰膳房,清晨寅時末。
天色才剛剛矇矇亮,膳房的煙囪裡就已經飄出了裊裊炊煙。
今日是四月初三,雲糯糯滿五週歲的生辰正日。
膳房的寬大木案前,雲糯糯腳下踩著加高的小木凳,身上繫著一條顧清風用白棉布給她改小的小圍裙,頭上還包了一塊防掉頭髮的青色方巾,打扮得像個真正的小廚娘。
去年的四歲生辰,她因為把蛋殼掉進麵糊、又沒控制好灶火,烤出了一個黑乎乎、塌了半邊的焦蛋糕。
為了洗刷去年的“恥辱”,雲糯糯今年特意求師父提前教了她好幾遍控火訣,發誓今天一定要烤出一個金燦燦、軟綿綿的完美大蛋糕。
“師父,您今天就坐在那邊的椅子上喝茶,千萬不要插手幫糯糯哦!”
雲糯糯手裡拿著三顆靈禽蛋,一臉嚴肅地衝著站在灶臺邊的顧清風擺了擺手。
顧清風依言退到窗邊的竹椅旁坐下,手裡端著一盞溫水,含笑點頭:“好,為師只看不動。”
雲糯糯轉過身,深吸了一口氣,拿起第一顆靈禽蛋,在青瓷碗沿上輕輕一磕。
咔嚓一聲,蛋殼裂開一道恰到好處的縫隙,她兩隻小拇指順著縫隙輕輕一掰,晶瑩的蛋清與金黃的蛋黃穩穩落入碗中,沒有掉進半塊碎蛋殼。
“第一關過啦!”
雲糯糯小聲給自己鼓了個勁,接著打好剩下的兩顆蛋,又舀入兩勺靈蜜,拿起一把竹製的小打蛋器,開始在碗裡飛快地攪動起來。
她不敢動用太多的先天蠻力,生怕像以前那樣把瓷碗底直接捅漏,只運轉起練氣七層的溫和真氣,順著手腕輕輕畫圈。
竹篾與蛋液碰撞,發出密集的沙沙聲,不過一炷香的工夫,原本清亮的蛋液便被打發成了雪白綿密的雲朵狀,提起竹刷時,尖端能立起一個漂亮的小彎鉤。
接著,雲糯糯把篩過三遍的精細靈麥粉一點點倒進去,用小木鏟從下往上輕輕翻拌均勻,最後還將昨日牛花花送來的百花蜜露晶敲碎了十幾粒,撒在麵糊表面。
“這叫百花蜜晶大蛋糕,肯定比去年的甜十倍!”
雲糯糯滿意地拍了拍手,將麵糊倒進塗了靈植油的圓木模具裡,端著模具走到了大灶臺前。
烤制蛋糕最要緊的便是火候。
雲糯糯蹲在灶門前,看著裡面熊熊燃燒的靈松木柴,小眉頭微微蹙起。
“火太大了,會烤焦的。”
她伸出右手食指,指尖凝起一縷純淨的水木靈氣,對著灶膛深處輕輕一點,將外圍竄得太高的火苗壓了下去,只留中心一團溫潤均勻的文火慢烘。
做完這一切,雲糯糯乾脆搬了個小蒲團坐在灶門前,兩隻小手託著下巴,眼都不眨地盯著灶膛裡的火苗,只要哪裡的火頭稍微旺了一點,她就立刻補上一指靈氣。
顧清風坐在窗邊,看著小丫頭被火光映得紅撲撲的側臉,眼中滿是溫軟的笑意。
半個時辰一晃而過,一股濃郁醇厚的蛋奶香夾雜著百花蜜的清甜,從蒸籠的縫隙裡絲絲縷縷地飄散出來,溢滿了整間膳房。
“時辰到了,可以出鍋了。”
顧清風出聲提醒,走上前替她揭開了滾燙的杉木籠屜。
熱氣騰騰的白霧散開,只見圓木模具裡,一個足有臉盆大小、表面隆起如滿月、色澤金黃誘人的大蛋糕正微微顫動著,上面點綴的琥珀色蜜露晶已經融化了大半,形成了一層亮晶晶的糖霜。
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