這個菾菜，就是後世的甜菜吧？
眼前的這個塊根，無論是外形還是掰開後滲出來的甜味汁水，都跟甜菜高度吻合。
顧小麥忽然站起身來，拿起幾顆這種蔬菜便往灶房走。
她把菾菜削掉上面的葉子，只留根部，然後洗淨去皮。
準備把它們都切成細細的條狀。
她一邊切一邊讓謝硯準備燒火煮水。
謝硯雖然不明白小麥要做什麼，但看她臉上的表情，便知道此事非同小可。
於是，也不打擾她，立刻便去生火燒水。
現在不是飯點兒，灶房裡做飯的大嫂此刻回家去了，要不然，還能幫小麥一起切絲。
顧小麥把那幾塊大菜根都切成絲的時候，謝硯的開水也燒開了。
她立刻便把切成條狀的菾菜放進鍋裡煮。
等水開了以後，她用勺子舀了一勺嚐了嚐，眼睛頓時便亮了起來！
水的甜味很明顯，是那種清冽的甘甜！
於是，顧小麥滿臉笑意的將勺子遞給謝硯，神神秘秘的開口道：
“謝硯，你嚐嚐。”
謝硯接過，嚐了一口，眉毛微微一挑。
他萬萬沒想到，這鍋菾菜根煮出來的水，會那麼甜！
他看著鍋裡翻滾的甜菜條，又看了看顧小麥亮晶晶的眼睛，心裡已經明白了七八分：
“這東西能熬糖？”
“對！我覺得可以。
以前我便在書上見過，說這世上有兩種農作物可以熬糖。
一種叫甘蔗，一種叫甜菜。
是此甜非彼菾。
但是，見到你們說的這個菾菜時，又說它的葉子有甜味之時，我便覺得，這個菾菜，可能就是書籍上寫的那個甜菜。
你看這鍋水，不就是最好的證明嗎？
尋常的菜根，怎麼可能熬煮出這樣的甜度？
只要把這個菾菜根裡面的糖分從原料裡煮出來，然後過濾、熬濃、結晶……
說不定，真的可以做出糖來！
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