顧小麥聽後，點了點頭。
覺得此計可行。
其他人也並沒有什麼意見，只是大傢伙又對此事具體的事項補充了一些細節。
第二天一早，訊息就透過鎮上的里長和巡街的衙役傳了出去：
惠濟夫人和謝大人要在鎮上免費教百姓用甜菜製糖，誰想學的都可以來，不收一文錢學費，還管一頓午飯。
北地百姓起先是不信的。
實在是這件事情太過於離譜了。
製糖？用那個餵豬的野蘿蔔？免費教？天底下哪有這種好事？
那菾菜他們祖祖輩輩種了不知道多少代了，這東西的根部難吃的要死，怎麼可能還能用來做糖？
可是謝大人和惠濟夫人這兩個人在北地已經成了一種信任的憑證。
百姓們知道，之前就是這位謝大人給大家帶來了新型水車，幫大家解決了灌溉問題。
他的夫人惠濟夫人又給大家送來了土豆種子，親自手把手教大家怎麼種土豆，一粒糧食都沒要過大家的。
這樣的貴人不會騙人。
於是，到了正式教學那天，懷遠鎮的打穀場上擠滿了人。
那場面比土豆種植課還要熱鬧幾分。
不止是懷遠鎮本地的百姓，附近幾個縣的人也聞訊趕來了。
有的是知縣派人送來的學徒；
有的是自己背了乾糧走了兩三天山路趕來的莊稼漢；
還有幾個頭髮花白的老匠人，以前做過飴糖手藝，聽說有人能用菜根熬糖，揣著滿肚子的疑問來了。
想親眼看看這到底是真本事還是吹牛皮？
打穀場上搭了一排臨時灶臺，每口大鍋前都配了木桶、濾布、陶模和一筐洗淨的菾菜。
顧小麥站在最前面那口鍋的灶臺上，袖子捲到肘彎，圍裙系得緊緊的。
手裡舉著一塊甜菜根和一塊剛做好的紅糖。
把製糖的原理用最通俗易懂的話講給大家聽。
她說先把糖從甜菜裡煮出來，過篩，再把水熬幹，剩下就是糖，就這麼簡單。
北地的百姓雖然沒讀過書，但這些跟土地和灶臺打了一輩子交道的人最不缺的就是動手能力，原理一聽就懂，操作一點就透。
理論講完，分組實操。
顧小麥一個人顧不了所有人，於是把謝硯、謝墨還有之前參加熬糖實驗時的人都喊了過來。
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