《帶着爸媽在末世房車躺贏》第615章 清炒油麥菜(1)

作者:逆風如結義·12天前

“絕不能只剩一個人能鑽的窄洞口。”林父嚴謹地補充,“真找到再大的安全空間,房車要是開不進去也全白搭。”

陸成把房車的實際寬度和轉彎外沿網格疊進方框。入口後若緊跟著窄彎、陡坎或密集隔牆,螢幕上的龐大車身輪廓便會瞬間卡死。

礦道、工業地下庫或大型山體工程都可以,名字並不重要,關鍵是整輛房車必須能帶著維繫生存的生活區,離開這片絕望的雨幕。

林安先開啟災前離線資料,把周圍的礦點、地下工程和大型運輸設施座標,全部匯聚到一張深色的底圖上。

房車當前位置落在圖中央,近距地質雷達頁面被縮在一角,只保留腳下平臺與站區邊緣的警戒輪廓。

今晚先用礦業名錄、工程圖、運輸規劃和歷史影像進行第一輪大範圍篩選。等車輛靠近候選山體,現實光學畫面再接進這張圖進行實地比對。

風電站的最後一輪材料腐蝕影像仍在系統後臺自動儲存,兩項任務各佔一邊,互不干擾。

上午剩餘時間,林母與林父去空間檢視蔬菜生長情況。

油麥菜已經長到了最適合採收的高度,葉片寬長,顏色鮮綠欲滴。林父拿剪刀從外圈利落地割下一把,把最中心的根部妥善留在黑土裡繼續生長。

林母順便摘了幾根小蔥,又仔細檢查了水渠和雞舍的飼料記錄。幾隻母雞正咯咯叫著,精神抖擻地圍著新添的菜葉碎低頭啄食。

兩人回到車廂時,翠綠的菜葉表面還帶著空間裡清亮的水珠。林父抱著滿懷長葉,走過料理臺時險些被葉尖掃到鼻子,林母笑著替他把菜籃往上託了託。

今天中午由林父掌勺。

油麥菜被逐棵仔細拆開,根部較粗的葉梗與鮮嫩的葉片涇渭分明地分開放置。純淨的清水流過葉面,捲曲的邊緣瞬間舒展開來。洗淨後,菜葉在漏盆裡充分控幹水分,避免入鍋時帶進過多水汽破壞鍋溫。

幾瓣新蒜拍開切成細末。林父只准備了細鹽和一點生抽,清炒時要讓濃郁的蒜油裹住葉片。林母取出昨天收好的辣子雞丁,放進空氣炸鍋進行低溫復熱,作為配菜,正好省下洗一口油鍋的功夫。

大號熟鐵鍋燒到熱度足夠,壓榨花生油沿鍋邊順滑地轉開一層薄面。

蒜末先下去,白色小粒在滾油裡迅速冒出細密氣泡,邊緣剛出現誘人的淺黃,油麥菜梗便被果斷推入鍋中。木鏟連續大力翻動,菜梗顏色瞬間加深,表面殘留的水珠在高溫裡發出連綿熱烈的“滋啦”響聲。

嫩葉晚半分鐘入鍋。

一大把菜剛落下時幾乎堆出鍋沿,受熱後很快順從地塌軟下來。林父用木鏟從底部向上快速抄起,讓每一片葉子都均勻沾到發亮的蒜油。

細鹽在菜葉剛剛塌軟時精準撒入,生抽只沿鍋邊飛快地點了一小圈提鮮。

“這菜出水很快,不能慢吞吞地炒。”他一邊傳授經驗,一邊把電磁爐火力保持在最高位。

葉片從鮮綠迅速轉成更深的油亮色,菜梗仍能完美保持脆挺的形狀。鍋底剛出現少量清亮的綠汁,林父便乾脆利落地關火裝盤。

清炒油麥菜堆在白瓷盤裡,金黃的蒜末散落在葉片之間,盤底只有薄薄一層菜汁,十分清爽。復熱後的辣子雞丁放在另一隻小盤,只帶回了少量增香的幹辣椒,雞塊表面重新恢復了一點絕佳的脆感。

米飯已經燜得鬆軟噴香。

四個人坐下時,外部的渾黃細雨還在不緊不慢地落著。主屏只保留了一個縮略畫面,那塊傾斜的警示牌仍斜掛在屋簷下,暫時沒有繼續掉落。

林母先吃了一大筷子青菜。菜梗咬開時清脆帶響,淡淡的植物苦香很快轉成回甜。葉片裹著蒜油,柔軟卻沒有炒爛。

她又夾了一塊復熱的辣子雞丁,已經沉下去的花椒辣香被清淡菜葉正好解開:“這批葉子比上回厚實,嚼著真有味。”

“外圈長夠時間了。”林父扒了一口飯,“裡面那批再留幾天,口感更好。”

陸成把雞丁盤往林父方向推了一點,自己多夾青菜:“這頓青菜分量夠,我少吃幾塊雞肉。”

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