“分辨鮑魚的年限，得從顏色、表皮、幹度手感以及透光度來判斷。”
“咱們就以市面上那些老饕手中珍藏的五年鮑，和眼下這枚做個對比。”
“面前這枚，顏色不是尋常的琥珀色，而是深棗紅，通體油亮，紋理自然。”
“再看錶皮，五年鮑表皮平整，褶皺淺，上面也只有零星一些鹽霜。”
“不像這隻，通體鋪滿鹽霜，且表皮之上，褶皺層層疊疊。”
“再往下，說到幹度和手感，五年鮑偏輕，肉質也偏韌，敲上去聲音發悶，實則裡面沒幹透。”
“眼前這枚，你們敲一下，聲音是不是很清脆？”
徐明浩聽了，真就雙指併攏敲了上去。
“鏗！”
聲音清脆有力，一點也不發悶。
陸中庸笑道：“聲音都聽到了吧，鮑魚乾不幹透，一聽就出來了。”
“最後再說一個透光度，五年鮑，由於內部沒幹透，燈打上去，是照不穿的。”
“可二十年的頂級陳鮑，燈打上去，內部就會呈現半透光的形態。”
說到這，陸中庸戛然而止。
而其他人彷彿聽了一節課似的，一個個似有領會。
半晌後，蘇媚兒笑著對張潯開口：
“張總，您確定要用這種頂級食材招待我們？”
不等張潯回答，早就垂涎欲滴的徐明浩，直接代為開口。
“諸位，這是非賣品。”
“張老弟早就說過，要把這隻極品二頭鮑賣給我。”
“不信的話，你們可以問他。”
聞言，陸家父女以及蘇媚兒全把目光投向了張潯。
張潯笑著不做解釋，直接把手裡的鮑魚塞到徐明浩手中。
下一秒，他剛剛騰出來的那隻右手上，再次多出一隻鮑魚。
而且品相與徐明浩懷裡那隻極為相似。
看一眼，便知道這是一對。
“老弟，這隻也是我的！”
徐明浩跟個潑皮土匪似的，一下子又把張潯手裡那隻搶了過來。
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