何雨水大病初癒剛出院，按理說得整點好菜補一補。
可眼下這年月，想燉只老母雞連雞毛都摸不著，家裡雞窩那兩隻還得留著下蛋呢。至於許大茂拿來的臘肉，太油膩又重鹽也不適合剛止瀉的病人。
陳自在開啟倉庫看了看那幾個供銷社換來的紅燒豬肉罐頭，眉頭不由得皺了起來。
這年頭的肉罐頭肥油多、香料重，每次開啟都有股說不出來的怪味兒，非要形容的話，跟他在後世給流浪貓開的劣質罐頭差不多。
他自己是半口都不樂意吃，全留著打算跟人置換其他緊俏物資用。
琢磨了一圈，陳自在最終還是決定做碗清淡養胃的鮮菇雞蛋掛麵。
他只從瓦罐裡颳了小拇指肚那麼大的一丁點白豬油化開，打進兩個荷包蛋煎熟，衝入滾水熬出奶白湯底，再下入泡發的幹蘑菇和一把掛麵，出鍋前撒上幾片剛從立體菜園裡掐下來的嫩青菜葉，再撒一丟丟鹽。
完美！
何雨水洗完澡出來時，正用乾毛巾擦著溼漉漉的長髮。
她換上了一身洗得發白卻乾淨清爽的碎花襯衣，臉蛋被熱水蒸得粉撲撲的，之前那股子病懨懨的晦氣一掃而空。
兩碗熱氣騰騰的荷包蛋蘑菇掛麵端上桌，何雨水坐下嚐了一口鮮湯，舒服得眼睛都眯成了月牙兒。
陳自在讓何雨水先吃，他還得做幾個暄軟的麵包，讓何雨水明天帶到學校吃去。
既然要投餵，那就得做到最好。
出來吧——磅蛋糕！
為啥非要自己做？因為眼下外頭根本買不到義利麵包。
那種緊俏玩意兒剛在車間裡出爐，就被各個大單位和廠裡內部職工瓜分得一乾二淨，壓根連廠門都出不了，這年月哪兒哪兒都缺一口吃的。
再說陳自在自己做還能十倍返還呢。
陳自在轉身鑽進水泥管倉庫，掀開裝白麵口袋看了看。
他攢下的這一百斤白麵全是標準粉，也就是老百姓常說的八五粉，顏色微黃還帶著明顯的麩星，平時拿來蒸饅頭、擀麵條或是烙大餅正合適。
至於後世常提的富強粉，一九六零年壓根沒這牌子，官方定下的等級只有特製粉、標準粉、次等粉和全麥粉四檔。
老百姓之所以叫順口了富強粉，純粹是對照著“紅富強”那塊招牌叫出來的，預設指的就是頂好的特製粉，出粉率七成，溼麵筋高，雪白得幾乎瞅不見半點麩點。
這種特製粉平日裡見都見不著，只有逢年過節才憑購糧本限量供應一星半點。
糧店門口的小黑板上價籤向來精確到釐，標準粉一角八分五，富強粉兩角六，小站米一角七分七，機米一角五分七，玉米麵一角一分一。
陳自在手裡頭攢下的富強粉不多，滿打滿算也就五斤。
但要是拿標準粉直接烤麵包，口感難免發硬發糙，他站在案板前琢磨了半天，最終拍板決定用標準粉做最簡單的磅蛋糕。
這東西質地軟和，容錯率極高不容易翻車，配方更是簡單粗暴。
說幹就幹。
陳自在先稱出四百克標準粉上鍋蒸熟過篩，藉此去掉生粉味並降低筋度，接著從瓦罐裡挖出三百五十克徹底凝固的雪白豬油，又倒出三百五十克白糖。
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