鴨的鮮、雞的香、海鮮的醇厚交織在一起，一層一層地在舌尖上展開。
他嚼了兩下，閉上眼睛，由衷地感嘆了一聲：“這個太好吃了。”
唐小次也吃了一塊，他吃不出那麼多層次，但他知道“好吃”兩個字怎麼寫。
唐小初吃得很慢，他在分辨每一層的味道。
鴨皮的油潤，鴨肉的軟爛，雞汁的鮮美，海鮮的濃郁。
套四寶被消滅了大半，服務員端著第二道菜進來了。
白瓷長盤，盤子裡靜靜地躺著一條鯉魚。
魚身是棗紅色的，油亮亮的，像是被鍍上了一層琥珀色的釉。
魚身上覆蓋著一層金黃色的“被子”。
那是焙面，細如髮絲的龍鬚麵，經過油炸之後蓬鬆酥脆，在燈光下閃著金色的光。
整道菜看起來不像是一道菜，更像是一件藝術品，精緻得讓人捨不得動筷子。
“鯉魚焙面。”服務員把盤子放到桌子中央，微笑著介紹，“這是咱們又一新的招牌菜，豫菜十大名菜之首，還是河南省非物質文化遺產。”
唐小次趴在桌子上，湊近看了看那條魚，又看了看魚身上那層金黃色的“被子”，好奇地問：“這面怎麼這麼細？”
“這是龍鬚麵，拉麵的時候要拉到六扣，比頭髮絲還細，能穿針引線的那種。”服務員笑著解釋，“您嚐嚐，先吃魚肉，再吃焙面。魚肉蘸著糖醋汁，焙面酥脆吸汁，這叫‘先食龍肉，後食龍鬚’。”
唐承安夾了一塊魚肉，魚肉在糖醋汁裡裹了一下，送進嘴裡。
魚皮是酥的，魚肉是嫩的，酸甜的醬汁在舌尖上炸開，先是甜，然後是酸，酸過之後有一絲微微的鹹，甜鹹酸三味完美地融合在一起，形成了一種豫菜獨有的“活汁”口感。
黃河鯉魚的肉質肥美鮮嫩，沒有一絲土腥味，每一口都是醇厚的、滿足的。
“太好吃了！”唐承安脫口而出，筷子已經伸向了第二塊。
唐小次也夾了一塊，他吃得沒有舅舅那麼快，而是像小動物一樣，先小心地舔了舔魚身上的糖醋汁，確認是自己喜歡的味道，才把整塊肉放進嘴裡。
嚼了兩下，他的眼睛亮了，含混不清地說：“好甜！好好吃！”
唐小初夾了一塊魚肉，慢慢嚼著，然後夾了一筷子焙面。
焙面入口的瞬間，酥脆的口感在齒間碎裂，發出輕微的“咔嚓”聲。
他嚼了兩下，忽然把焙面在糖醋汁裡蘸了蘸，再送進嘴裡。
這一次，酥脆的面絲吸收了酸甜的醬汁，變得柔韌了一些，但依然保留了部分脆度，口感層次比之前更豐富了。
他在小本子上寫道：
鯉魚焙面，糖醋軟熘黃河鯉魚，棗紅色，魚肉鮮嫩，甜酸鹹三味融合。
焙面細如髮絲，蓬鬆酥脆，蘸汁後更好吃。
唐承安湊過來看了一眼，嘖嘖稱奇：“小初，你這個吃後感寫得比點評網站上那些探店博主還專業。”
