豬油年糕被切成了一片一片的,每一片都不厚,大約半釐米的樣子,能看見年糕裡嵌著的那些細小的、半透明的豬油丁。
年糕的表面在燈光下泛著油潤的光澤,糯米的米白和豬油的金黃交織在一起,呈現出一種溫潤的、讓人忍不住想咬一口的質感。
唐小次抓起一片,送到嘴邊。
年糕是涼的,不是冰箱裡那種冰涼的涼,而是常溫的、被店裡暖黃的燈光烘得微微溫的涼。
他咬了一口。
牙齒切進年糕的那一刻,先是感覺到一股韌勁,不是硬的韌,是糯的韌。
然後那股韌勁慢慢鬆開,年糕在嘴裡化開,糯米的香甜和豬油的醇厚一起湧上來,糯而不黏,甜而不膩。
豬油的香不是那種突兀的、油膩的香,而是溫馴的、被糯米吸收了的、和米香融為一體的香。
豬油丁在年糕裡被牙齒咬到的時候,會微微地彈一下。
然後融化,變成一小汪溫熱的、油潤的、亮晶晶的液體,和糯米的軟糯混在一起,在嘴裡鋪開一片濃濃的醇厚。
唐小次嚼著嚼著,眼睛慢慢地眯了起來,眯成兩道彎彎的、亮晶晶的月牙。
唐小初吃的第一塊是薄荷糕。
薄荷糕是淡綠色的,像春天剛冒頭的草芽的顏色,表面撒著幾粒白砂糖,糖粒在燈光下閃著微光。
他用筷子夾起來,託在嘴邊,先聞了聞。
薄荷的清香撲鼻而來,不是牙膏那種辛辣的涼,而是一種溫和的、清冽的、讓人精神一振的涼。
他咬了一口,糕體緊實而細膩,在牙齒之間有一種瓷實的、穩重的口感。
薄荷的涼意在嘴裡慢慢地、一層一層地擴散開來,從舌尖到舌根,從舌根到喉嚨,從喉嚨到整個口腔。
清爽得像在嘴裡下了一場細細的、涼涼的、透明的雨。嚥下去之後,嘴裡還留著那種清冽的餘韻,像在炎熱的夏天裡喝完一杯冰鎮的薄荷水,渾身每一個毛孔都舒展開了。
他吃得很慢,一小口一小口地嚼,每一口都讓薄荷的涼意在嘴裡充分地彌散開,才肯嚥下去。
唐承安吃的是定勝糕。
定勝糕是淡粉色的,形狀像一朵微型的雲,中間微微鼓起,邊緣收得乾乾淨淨。
他咬開一口,裡面是豆沙餡,紫黑色的。
豆沙的甜是溫潤的、醇厚的,不像糖那樣直白地甜,而是帶著赤豆本身的香氣,和外面鬆軟的外皮配在一起,一個綿密一個蓬鬆,在嘴裡形成了豐富的層次。
定勝糕的米香很重,是那種剛從蒸籠裡拿出來的、還帶著水汽和溫度的、樸素的米香,聞著就讓人覺得安心。
“好吃。”唐承安說,然後三兩口就把一整塊定勝糕吃完了,又伸手去拿第二塊。
唐小次已經吃完了一片豬油年糕,正在向那塊雙釀團發起進攻。
雙釀團是雪白的,圓圓的。
皮子是糯米做的,薄薄的,半透明的,能隱隱約約看見裡面裹著的兩種餡料。
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