瘦肉是深褐色的，一絲一絲的，用筷子一撥就散開了。
唐承安夾了一塊帶皮的肉，放在唐小次的碟子裡。
唐小次夾起來送進嘴裡，然後整個人頓住了。
不是不好吃，是太好吃了，好到他的大腦來不及處理這個資訊，好到他的嘴巴暫時失去了說話的功能。
皮是糯的，糯得像在嚼一塊被太陽曬軟了的麥芽糖。
但又比麥芽糖多了一層膠質的、黏黏的、把嘴唇都粘住了的口感。
肥的部分已經化成了透明的凍，在嘴裡一抿就化了。
化成一小汪油潤的、香濃的、熱乎乎的液體，順著喉嚨滑下去，留下一道溫暖的、醇厚的、讓人從胃裡暖到心裡的痕跡。
瘦肉是酥的，酥到不需要用力嚼，用舌頭一頂就散開了，一絲一絲的。
在嘴裡鋪開一片濃郁的、複雜的、層層疊疊的肉香。
醬汁的味道完全滲進了肉的每一絲纖維裡，鹹、甜、鮮、香四種味道達到了完美的平衡。
唐小次嚼了很久才嚥下去，嚥下去之後沒有立刻去夾第二塊。
而是端起茶杯喝了一口茶，讓茶的清苦把嘴裡殘留的油膩洗掉，然後才去夾第二塊。
他吃第二塊的時候，眼睛是閉著的，眉毛是微微皺著的，不是難受，是在用全身的力氣去感受、去記住、去把這一刻的味道刻進記憶的最深處。
唐小初也夾了一塊。
他吃得比唐小次更慢，慢到唐小次已經吃了三塊，他才吃完第一塊。
但他吃得比唐小次更仔細。
他把皮、肥肉、瘦肉分開來吃，先吃皮，感受那種膠質的、黏黏的、把嘴唇粘住的口感。
再吃肥的部分，感受那種入口即化的、油潤的、溫熱的融化。
最後吃瘦肉，一絲一絲地嚼，讓醬汁的味道在嘴裡慢慢地、層層地鋪展開來。
他吃完了，放下筷子，端起茶杯喝了一口，然後輕輕地、幾乎沒有聲音地嘆了口氣。
那口氣裡裝著滿足，裝著讚歎，裝著一種“這道菜我以後再也不會吃到比這更好的了”的確信。
唐承安用勺子舀了一勺醬汁，澆在米飯上。
米飯是白白的、粒粒分明的，被那深褐色的、濃稠的醬汁一澆，瞬間變成了油亮的、琥珀色的、每一粒都裹滿了醬汁的、閃閃發光的寶石。
他扒了一口，閉上眼睛嚼了嚼，然後睜開眼睛，對著唐無憂豎了一個大拇指。
唐無憂嘴角微微彎了彎，也舀了一勺醬汁拌在飯裡。
慢慢地吃著，吃得很認真。
唐小次學著唐承安的樣子，把醬汁澆在飯上拌了拌，然後扒了一大口，腮幫子鼓鼓的，像一隻被醬汁撐滿了的、快樂的小倉鼠。
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