可剛走兩步,她突然想起一件重要的事:沒買茶葉!
這如果沒有茶葉,煮出來的蛋黃不夠緊實,也沒有那股獨特的茶香。
可現在又沒辦法去買,只能多放點調料先湊合一下,等下次再買點茶葉。
她想著,快步走進灶房。
陳氏就是,已經將雞蛋全部下鍋了。
黃雨夢看到這裡後,從旁邊拿過來一個大盆放在了地上。
不多時,水開了,黃雨夢拿了個大漏勺,把雞蛋撈到盆裡:
“娘,你拿勺子,先把下面這層雞蛋敲碎。”
陳氏聽後,有些不解:“三妮,這好好的雞蛋,怎麼要敲碎呀?”
黃雨夢笑著解釋:“娘,敲碎後煮出來的雞蛋更入味,好吃一些。”
陳氏聽後,點了點頭,趕忙拿起兩個木勺子開始敲雞蛋。
母女倆配合默契,一個撈一個敲,很快就把雞蛋全部敲好了。
敲好的雞蛋,這時又放進了鍋裡。
黃雨夢這才把滷料也放進了鍋裡。
隨後,又想到家裡沒有冰糖,想著放點白糖進去也行。
接著,她依次加入鹽、醬油、蔥姜和味精,放在鍋裡調了一下料。
這時,夏花正在燒火,說道:“三妮,用大火燒行不?”
黃雨夢聽後,想了一下後,出聲說道:“夏花姐,就按正常的火候燒,等煮一會兒再換成小火,讓它慢慢煮就行。”
夏花點頭應道:“好的,三妮。”
就在這時,黃子安挑著兩個筐子,步伐穩健地走進了院子裡,黃山根不緊不慢地跟在後面。
陳氏正好從灶房走出,看到兩人回來,臉上立刻綻開了笑容,溫和地說道:“子安,先把筐子放到井邊,粽葉要先洗一洗。”
黃子安聽後,應了一聲:“好的,嬸子。”
黃雨夢聽到粽葉已經摘回來了,走到灶房門口。
抬頭看看天色,想著滷菜也差不多快好了,便急忙走到井邊,準備一起清洗粽葉。
黃子安放下筐子後,拿起水桶,開始打起水來。
陳氏趕忙拿來兩個大盆,將粽葉都放在盆裡。
黃雨夢走到井邊,望著滿滿兩大盆的粽葉,心想這些應該足夠了。
隨後,蹲下身子,隨手拿起兩片粽葉比劃起來,腦海裡回憶著包粽子的方法,想著應該是這樣操作的。
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