黃雨夢笑著回道：“五叔，我就是在屋裡收拾東西，整理些雜物而已。”
黃五樹點了點頭，目光落在她手中拿著的精緻酒瓶上。
心裡暗自揣測：這般精緻稀罕的物件，定然是那些尊貴貴客給三妮的好東西。
這時陳氏已經將備好的草木灰、乾淨罈子全部搬到房子門口，笑著招手：
“三妮，東西都備齊了，接下來該怎麼做？娘和你爹一起搭把手，咱們快點做完，能早點休息。”
黃雨夢笑著點了點頭，將三瓶白酒輕輕放在地上，問道：“娘，你晾曬的鴨蛋，表面確定都徹底乾透、沒有一點水漬了吧？”
“你放心！”陳氏語氣篤定，“我按照你說的，反覆擦了好幾遍。
又放在通風處晾了許久，蛋殼上乾乾淨淨，半點水汽都沒有了。”
黃雨夢聽後，笑著開啟一瓶高度白酒：“娘，些鴨蛋上面要裹一圈白酒才行。”
說著，就往裝鴨蛋的木盆裡倒。
濃郁凜冽的酒香瞬間四散開來，醇厚刺鼻。
從未聞過這般烈酒的黃二樹當場愣住，怔怔看著酒瓶，眼底滿是驚奇。
一旁的陳氏看得心頭一緊，連忙伸手輕輕扶住酒瓶，制止了她倒酒的動作，滿臉心疼：
“三妮，這酒聞著就金貴無比，香氣這麼濃，定然不便宜！
你這般整瓶往裡倒，實在太浪費了！
這一瓶酒的價錢，怕是能買十幾盆鴨蛋。
不如我把鴨蛋一個個撿出來，挨個蘸一遍酒就好，能省不少酒水。”
黃雨夢看著滿盆鴨蛋，也反應過來自己一時疏忽，差點浪費了。
隨後，笑著認錯：“還是娘考慮得周到，我剛沒想那麼多。”
陳氏立刻轉身快步趕往灶房，又取來一個乾淨空盆，準備挨個給鴨蛋蘸酒。
黃二樹蹲在一旁，一邊幫忙拿鴨蛋，一邊疑惑開口問道：
“三妮，好好的鴨蛋，為啥非要蘸白酒啊？直接放鹽醃不行嗎？”
黃雨夢笑著解釋：“爹，高度白酒既能給蛋殼殺菌防腐。
還能軟化蛋殼表層，打通蛋殼的透氣縫隙，加速醃製入味。
最關鍵的是，只有蘸過白酒醃製的鴨蛋，醃好之後蛋黃才會起沙流油，口感才最好。”
“鴨蛋黃還能出油？”黃二樹滿臉驚奇，活了大半輩子，還是第一次聽說這樣的門道。
“那等醃好了，爹可得好好瞧瞧，這油到底是什麼樣的！”
一家三口分工協作、手腳麻利，很快就將整整八十個鴨蛋，挨個均勻蘸好了高度白酒。
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