姜梧攸聽母親這一連串的追問，心裡悄悄鬆了口氣。
如果真的是堅決反對，根本不會問這麼多問題，問這麼多問題就說明這事還有商量的餘地，不是一杆子打死不准她做生意。
“媽，開糖水店不是自己嘴饞，我是仔細算過賬的。”
“先說成本，原料進價低、損耗少，不像熟食容易變質虧本，其次就是後廚裝置簡單，前期投入壓力不大。”
姜梧攸見母親神色鬆動，接著說道：
“糖水店的客源廣，男女老少、學生工人都能成為我的顧客。而且一年四季都有東西能賣，不會出現旺季擠破頭，淡季門可羅雀的情況。”
“長遠來看，大家手頭漸漸寬裕，吃飽後填飽肚子之後願意追求一些精緻的甜品。”
陶婉清想起從前她爸媽教她的道理。
做事不能只盯著好處，潛在的難處也要提前想好應對的法子，更要想好自己能不能承受的了。
陶婉清緩緩開口，聲音聽不出是讚許還是質疑。
“你想的很好，原料便宜、受眾廣、幾乎沒有淡季，這些道理說得沒錯。”
“我不想潑你冷水的，可你想過沒有，鋪子和鋪子之間最怕的就是競爭，這條街上以後說不定別人也跟著開幾家糖水店，糖水誰都能煮，只要多嘗試幾遍也能模仿出來，那你憑什麼讓客人就認準你這一家？”
姜梧攸被母親這一問，方才侃侃而談的氣勢一下子洩了大半。
是啊，她只算了原料、客流和四季營收，卻沒沉下心細想最核心的問題。
糖水這東西門檻太低了，紅豆、冰糖、銀耳，誰家不能買？多試幾回方子，味道大差不差就能復刻。
那往後這條街上要是接連開出別家糖水鋪，客人憑什麼繞過別家，偏偏走進她的店？
到底有什麼，是別人想學也學不走的本事？
是價格嗎？可別人大可以壓低定價搶生意。
是裝修嗎？鋪子都是租來的，旁人也能照著裝修。
姜梧攸腦子裡靈光一閃，原本紛亂的思緒瞬間抓住了頭緒。
她記起來了，她之前和沈長庚聊過，她不打算走街邊廉價糖水的路子，她的店要走中高階。
目標顧客不一樣，她的顧客不是單單貪圖便宜量大的路人，而是願意為品質花錢的忠實顧客。
比如不喜太甜的中年婦女、怕胖的年輕姑娘、還有捨得給孩子買吃甜食解饞的父母。
就算之後街上再開糖水鋪子，大多會扎堆做低價跑量，她的路子短時間旁人未必願意跟著學，畢竟成本耗不起。
“媽，我想清楚我的優勢了，我要做出店裡的產品特色，低價只能搶走一時客人，靠品質和口碑攢下來的熟客，才不容易被搶走。”
陶婉清終於明白女兒的底氣在哪了。
別人貪快、貪省、貪暴利，她偏偏反著來，這種看似吃虧做法的生意，恰恰是旁人最難模仿的東西。
陶婉清眼裡滿是讚許。
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