她站在原地，回頭打量這間鋪子，再過不久，這裡就要變成她的店了。
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“老闆你竟然三下五除二把房東搞定了！”
國營飯店內，杜娟聽完事情經過，激動得抬手拍了一下桌子。
“啪”的一聲在安靜的飯店裡響起，杜娟猛地回過神，飛快左右轉頭看向四周，還好大家都在吃著自己的飯，沒有注意到她們這邊。
姜梧攸趕緊伸手拉了她一把，示意她趕緊坐下。
“小點聲，你別這麼激動。”
杜娟連忙縮著身子坐回長凳，雙手放在腿上，壓低聲音：
“我實在是太開心了，前天那個中介還把房東說的神乎其神，結果還是被老闆你搞定了。”
姜梧攸聽著她這番誇讚，強壓著微微上揚的嘴角，故作平靜謙虛道：
“還好還好，也算不上多厲害。”
姜梧攸端起桌上的茶杯抿了一口放下，轉移了話題：
“對了，讓你最近在家研發的新品做得怎麼樣了？咱們開業在過年之後，天氣還冷著，所以招牌主打冬季暖品。”
一說到她擅長的領域，杜娟立刻來了精神。
“我在家試了好幾種，老款的銀耳雪梨百合、馬蹄甘蔗毛根水、木薯羹，還有我最拿手的紅豆沙、綠豆沙。”
“按照老闆你上次給我提供的思路，我又試做了幾款，其中黑芝麻糊燉奶、板栗南瓜燉奶、醪糟雞蛋、桃膠皂角米味道都不錯。”
“就是……薑汁撞奶成功機率不是很高，老闆這個薑汁撞奶咱還上選單嗎？
姜梧攸沉思片刻，把全城的糖水種類在腦子裡回想了一遍。
“上！冬天薑汁驅寒，又自帶奶香，咱們當著客人的面製作，本身就是一種吸引顧客的方式，我有預感很多人會衝著這個製作特色來店裡。”
“其他的品類可以直接上選單，咱們用暖品打響頭一炮，等天氣慢慢轉暖，再上新涼品豐富品類。 ”
姜梧攸跟杜娟說起她對選單的想法。
“選單分為左右兩邊，一邊是老式糖水，比如綠豆沙、紅豆沙都是大家耳熟能詳的傳統糖水。另一邊放我們店裡的新式品類，黑芝麻糊燉奶、板栗南瓜燉奶這些。”
這兩類瞄準的是不同年紀的客人，受眾就能拓寬不少。
年輕人願意嘗新鮮，會被新式搭配吸引，中老年的客人習慣了老味道，老式糖水就能滿足他們。
新舊同擺，能互相帶動生意。
中老年客人陪著小孩進店，小孩可以點新式糖水，長輩選擇老式糖水，一家人都能找到合心意的吃食，更容易留住整桌客人。
除此之外，新舊款式用到的原材料大多重合，只是搭配組合方式不同。
紅豆、銀耳、木薯、牛奶這些基礎原料統一採購，既能減少備貨種類，降低材料損耗，每日還能減少備餐時間。
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