錢通掀開竹筒蓋子的一瞬間，一股醇厚霸道的醬香猛地炸開！
發酵黃豆的鮮、辣椒的香混著紅油的潤，一股子香氣直接鋪滿整個比試場地，壓得剛才李大牛那股單薄辣味半點不剩。
原本還在吐槽的評審全都頓住，紛紛吸了一大口氣，臉上的嘲諷一下子沒了。
“哎喲！這味兒……”
錢通不慌不忙，拿著竹片，依舊薄薄抹一層在饅頭上面。那紅亮的醬裹在雪白饅頭皮上，豆豉碎粒清清楚楚嵌在油光裡。
評審嘖了聲，“錢管事，你行不行啊？這麼小氣呢？”
“就是啊，人家恨不得一罐撲進來，你拿著個小竹片，每個饅頭蜻蜓點水，摳搜。”
“你到底想不想贏啊？我看你這就是要輸！”
不管大家說什麼，錢通就這麼小氣吧啦的給辣醬，一個饅頭，塗一點。
片刻後。
第一位評審拿起饅頭咬了一口。
就這一口，他整個人猛地僵住，眼睛唰地瞪圓！
饅頭鬆軟，配上這薄薄一層老幹爹辣醬，入口先是辣椒的香，不是衝喉嚨的燥辣，緊接著發酵豆豉那厚重的鮮直接在嘴裡炸開，越嚼越香！
油潤卻一點不膩，鮮、香、辣層層疊疊，餘味久久留在舌尖。
他 “嘶” 地吸一口氣，一拍桌子：“我的天！就這麼薄薄一點，味道居然這麼足！方才李大牛挖一大勺，都比不上這一小片！”
旁邊第二個評審咬完，直接咽口水，連連點頭：“沒錯！李大牛那醬就只有幹辣，寡淡得很！這個不一樣，鮮得入骨！饅頭本身沒啥味道，沾了這醬直接好吃到上頭！”
一傳十十傳百，一百位評審挨個嘗，場裡此起彼伏響起驚歎聲。
有人嚼著饅頭，眉頭舒展，咂個不停；還有人捨不得大口咬，小口慢慢抿，生怕一下子吃完這滋味。
“我的媽呀，這醬太絕了！”
“看著少，可味道厚重得嚇人，一口下去渾身都舒坦！”
“方才我還想著肯定選李大牛，現在一比，高下立判！”
李大牛站在一旁，臉上的笑容一點點僵死。
他使勁抽著鼻子，聞著這股壓過他醬料的濃香，心裡咯噔一下。
剛才他還自信滿滿，這會兒看著評審們激動的模樣，手心一下子冒出汗。他趕緊拿起剩下沾了自家辣醬的饅頭咬了一口，對比之下，自家辣醬乾巴巴，辣味浮在表面，一點厚重鮮香都沒有，瞬間索然無味。
外頭圍看的百姓本來蔫蔫的，聞到香氣一下子炸開鍋，紛紛往前擠。
“什麼味道這麼香！隔著老遠都聞見了！”
“方才李大牛那醬聞著平平，這個香得人肚子咕咕叫！”
“就塗薄薄一點，能好吃到這份上？”
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