沈聽瀾鬆開林梔的手,走到水池邊挽起針織衫的衣袖,露出一段如同白瓷般精緻纖細的手腕。
她轉頭對著還愣在門口的林梔招了招手,眼角含笑:
“一起吧。”
林梔歡呼了一聲,整個人瞬間原地滿血復活,屁顛屁顛地跑進廚房:“來啦來啦!徒兒聽憑差遣!”
江時予看著廚房裡突然多出來的兩個女人,眼底的笑意更深了。
“來,小林學徒,既然想學養胃湯,那今天第一課先給你上實操。”
江時予拿出一個深腹的紫砂燉鍋放在臺面上,指了指旁邊泡好的排骨和切好的山藥玉米:“養胃的湯講究清補,忌油膩,忌大料。
排骨必須要冷水下鍋焯水,加蔥、姜,還有兩勺料酒。
大火燒開撇去血沫,這一步要是做不好,煮出來的湯不僅發黑,還有一股洗不掉的腥味。”
林梔聽得極其認真,摸出早就準備好的小本子和筆,一字一句地在上面記著:“冷水下鍋..........撇浮沫..........不能放八角大料..........”
沈聽瀾站在旁邊淘米,看著林梔那副宛如在聽高考衝刺輔導的架勢,忍不住轉過頭,無奈地看了一眼江時予:
“你差不多行了,別把人家小姑娘嚇著,煲個湯而已。”
“這怎麼能是嚇著呢?”
江時予一邊把焯好水的排骨一塊塊夾進溫水裡清洗,一邊一本正經地胡說八道,“一鍋湯煲的好不好,看的就是這些細節!”
林梔在旁邊一邊記一邊瘋狂點頭:“江哥說得對!細節決定成敗!”
沈聽瀾失笑搖頭,拿過剛洗乾淨的荷蘭豆和紅甜椒,站在中島臺的另一側,一刀一刀切著。
“切完排骨,山藥先別急著放。”
江時予把洗淨的排骨倒進紫砂鍋裡,加滿純淨水,放入三片老薑和兩顆紅棗,順手抓起旁邊備好的白胡椒粒扔了幾顆進去。
“白胡椒溫中散寒,對胃病最管用,先大火燒開,再轉這種最小的文火,慢燉四十分鐘,等肉質軟爛了,最後十五分鐘再把山藥和玉米放進去,稍微加一點點鹽提味就行。”
“記住了記住了!”
林梔合上小本子,雙手合十對著咕嘟咕嘟冒起微小熱氣的紫砂鍋拜了拜,嘴裡唸唸有詞,“排骨大仙保佑,一定要好喝啊...........”
江時予看著她那副神神叨叨的可愛模樣,笑著搖了搖頭,順手把炒鍋架在了旁邊的爐灶上。
火苗“呼”地一聲竄起。
江時予倒了少許油潤鍋,隨後轉過身,將切好的蒜末端到沈聽瀾面前:“沈老師,青菜歸你了。油溫五成熱下蒜末,爆出香味就把荷蘭豆和甜椒倒進去大火快炒,出鍋前淋半勺薄鹽生抽,翻炒三十秒關火,色澤最亮。”
沈聽瀾接過裝蒜末的瓷碟,有些挑釁地看了他一眼:“指揮得挺順口啊,江管家?”
“不敢不敢,小跟班這是在給主廚遞鏟子呢。”江時予極其狗腿地把鍋鏟雙手遞上。
林梔站在旁邊看著兩人的互動,忍不住捂著嘴“噗嗤噗嗤”地偷笑。
雖然這些天在節目裡和熱搜上已經看過無數次這兩人撒糖的切片,但每一次在現實裡近距離圍觀,都覺得這兩人之間的氣場簡直天衣無縫。
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