“汪！”（保證完成任務！）大黃百忙之中抽空應了一聲，繼續埋頭苦幹。
寧奕站起身，跟寧鳳在院子裡聊了幾句家常，又去屋裡看了看正在滿嘴掉渣吃核桃酥的兩個小傢伙，見時間到了下午四點，便跨上邊三輪告辭離開。
回到金軒衚衕，寧奕把車推進院子，直接進了廚房。
早上吃的是麵食，晚上他打算做頓硬核的。
他從空間裡取出一碗早上剛簽到獲得的優質大米，淘洗乾淨後放進鋁鍋裡，加上適量的水，直接端到正屋的鐵皮爐子上燜著。
接著，他又在空間裡挑了一塊肥四瘦六的豬後臀尖肉，抓了一把青蒜苗，外加半顆大白菜和一塊老豆腐。
回到廚房，燒水，把整塊豬肉冷水下鍋，放上蔥段、薑片和幾粒花椒，煮到八成熟撈出。
趁著豬肉晾涼的工夫，寧奕把青蒜苗拍碎斜刀切成段，大白菜撕成片，老豆腐切成小方塊。
等豬肉表面不燙手了，他拿起菜刀，施展大師級刀工，將豬肉切成薄如蟬翼、大小均勻的大薄片。這刀工要是讓便宜坊的大廚看見，非得過來拜師不可。
正屋爐子上的米飯已經燜熟了，散發出一股濃郁的稻米清香。寧奕把鋁鍋端下來放在爐邊保溫，拿掉爐圈，架上炒菜的大鐵鍋。
不放油，直接把切好的豬肉片下鍋煸炒。
隨著溫度升高，肥肉部分的油脂被一點點逼了出來，肉片在鍋裡微微卷曲，變成了漂亮的“燈盞窩”形狀。
寧奕把肉片撥到鍋邊，挖了一大勺紅亮的豆瓣醬放進底油裡，小火慢炒出紅油，再加入一勺甜麵醬和幾粒豆豉，醬香味瞬間霸佔了整個屋子。
大火翻炒，讓每一片肉都均勻地裹上紅亮的醬汁，最後撒入青蒜苗，翻炒十幾秒，蒜苗斷生，出鍋裝盤！
一盤色澤紅亮、肥而不膩的川味回鍋肉擺在了八仙桌上。
緊接著，寧奕也不用洗鍋，直接往鍋裡添上開水，利用鍋壁上殘留的一點回鍋肉油脂，把白菜和老豆腐倒進去，蓋上鍋蓋大火滾了五分鐘，撒上鹽和蔥花，一盆奶白鮮香的白菜豆腐湯也齊活了。
剛把湯盆端上桌，外頭的大門就被推開了，伴隨著腳踏車支架落地的聲音。
蕭雅推門走進正屋，鼻子使勁吸了吸：“我回來啦！一進衚衕就聞見咱家廚房飄出來的肉香味了，今天做什麼好吃的？”
寧奕正拿著抹布擦桌子，抬頭笑道：“回鍋肉配大米飯，外加一個白菜豆腐湯。快洗手，爐子燒得旺著呢，烤烤火就開飯。”
蕭雅摘下圍巾和手套，脫掉外衣，走到水盆邊洗了手，然後湊到八仙桌前看了一眼。
盤子裡的回鍋肉紅綠相間，肉片微微卷起，油亮亮的看著就讓人食慾大開；旁邊的鋁鍋蓋子一揭開，米飯的顆粒飽滿晶瑩，香氣撲鼻。
“好香啊。”蕭雅嘴角翹得老高，轉身去拿碗筷。
兩人面對面坐下，寧奕給她盛了一大碗米飯，又夾了兩筷子回鍋肉放在她碗裡。
蕭雅夾起一片肉放進嘴裡，肥肉部分入口即化，瘦肉部分帶著嚼勁，豆瓣醬的微辣和甜麵醬的醇厚完美融合，青蒜苗更是解了膩，提了鮮。
她連著扒拉了兩口大米飯，嚥下去後才開口說道：“今天陳姐跟我說，過兩天街道辦要聯合咱們戶籍口搞一次冬季防火防煤氣中毒的大檢查，到時候還得挨家挨戶去宣傳。咱們院裡的煙囪你可得盯緊點，別讓街道辦的大媽挑出毛病來。”
“放心吧，咱這煙囪是用鐵絲加固過的，嚴絲合縫，外頭還裝了防風帽，哪怕刮八級大風都不會倒灌。”寧奕吃了一大口米飯，含糊不清地說道，“到時候街道辦的大媽來了，正好讓她們看看什麼叫標準示範戶。”
蕭雅被他逗樂了，低頭繼續吃飯。
