柳溪從腰間解下布錢袋，遞到李迎春手裡：“娘，這裡頭有三百文，您先拿著。等下月發了月錢我再攢，慢慢就能把阿圓表妹的錢還上。”
李迎春接過錢袋，沉甸甸的，銅板碰撞發出細碎的聲響。
她眼眶又有些發酸，兩個兒子如今都有了穩當活計，村裡多少人家羨慕，這全是沾了阿圓的光。
這回永豐摔斷腿，也是這孩子忙前忙後地撐著。
她低頭摩挲著錢袋，抬眼看向兩個兒子：“好，好，你們都懂事了，記著，往後在作坊裡好好幹，別辜負了你表妹的心意。要不是她……咱們家這會兒還不知道怎麼熬呢。”
她把錢袋揣進懷裡，又補了句：“我這兒還有一兩家裡攢的銀子，再湊湊，夠了就還給阿圓。”
“那還用說！”柳河連忙點頭，“阿圓是我們親表妹，娘你不說我們也知道好好幹。”
柳溪在一旁也鄭重地點了點頭。
歇過晌午，院子裡靜悄悄的。
蘇圓搬了張小板凳坐在灶房門口，腳邊放著半盆新鮮雞爪，是今早蘇文樺採買時順帶捎回來的。
這會兒手頭沒急事，她捏著只雞爪轉了轉，腦子裡忽然冒出上輩子常吃的酸辣鳳爪。
這東西酸脆爽口，解膩開胃，做起來不費火候，泡在滷汁裡能存兩三天，正好擺在百味蘇記當冷碟賣。
如今鋪子裡菜品不算多，夏天暑氣重，添上這道菜肯定受歡迎。
再者做法不復雜，把配料方子教給娘和大伯孃，她們就能上手，不用她天天盯著。
想著便動手，她拿起剪刀按著爪尖，咔嚓咔嚓剪得利落，沒一會兒就收拾好了小半筐。
蘇文樺休息好走進來，湊過來瞅了瞅：“阿圓，這雞爪打算怎麼吃？燉湯啊？”
“試個新菜式。”蘇圓手頭沒停，“酸辣鳳爪，泡一下午就入味，做好了鋪子裡也能賣。”
“酸辣的？”蘇文樺當即嚥了咽口水，“聽著就開胃！”
蘇圓笑了笑，把剪好的雞爪冷水下鍋，丟了姜蒜去腥。
蘇文樺主動坐到灶前燒火，大火煮開撇淨浮沫，轉小火燜了一刻鐘。
撈出來立刻倒進備好的井水裡冰著，這步最要緊，過了冰水的雞爪皮緊肉彈，咬著才夠脆。
趁著冰雞爪的工夫，蘇圓配起醬汁，蒜末拍得細碎，小米辣切圈，再按比例兌上生抽、陳醋，加一小勺白糖提鮮，最後兌兩勺涼白開攪勻。
酸香混著淡淡的辣氣漫開來，聞著就生津。
李迎春進來想搭把手，一進門就聞到味兒，愣了愣：“這什麼味兒？酸溜溜的還挺香。”
“舅娘，我試做個新冷盤。”蘇圓把冰透的雞爪撈出來瀝乾，盡數泡進醬汁盆裡，“泡兩個時辰就入味了，晚上您也嚐嚐。”
李迎春看著她手腳麻利地忙活，心裡又是感激又是過意不去，已經夠麻煩這孩子了，還總跟著沾光。
她剛要開口說幫忙，就聽蘇圓道：“舅娘，我正想跟您說呢，等舅舅腿好了，您和舅舅也來鋪子裡搭把手吧，好歹有個穩當進項，總比他再進山強。”
