《重生,夫妻帶空間領全家逃荒飛天》第123章 板栗燒雞(2)

作者:彩雲鎮小書·22天前

小六娘:“我覺醒天賦以後,自然就會的,以前總覺得釀酒難,現在我自己知道以後也覺得簡單。”

“我說的做法,酒氣也不是很重,嫵娘少喝些也沒事。”

“真的?”林嫵娘可是想著恐怕要生下孩子才能喝呢。

“就可以抿一抿。”小六娘笑道。

林嫵娘聳聳肩:“那也蠻好了。”

她們幾個人一邊做米酒一邊說話,空著的時間又洗洗菜,準備準備午時。

“今天做你想吃的板栗燒雞。”

林嫵娘亦步亦趨的跟著小六娘。

“小六娘,看你做飯真是享受,我也想跟著學一學。”

“哈哈哈,嫵娘要看,便看著,想學我便告訴你,給你講步驟。”

“嗯嗯。”

“我也來我也來。”林嬌娘也要擠過來。

“切好的雞要冷水下鍋,煮雞的時候,水漲上來,白色浮沫要記得去掉。薑片要切厚一些,扔進去一起煮,再加一勺酒,都是為了去腥。”

“這邊煮著,我們先處理板栗。”

林嫵娘兩個人想幫忙。小六娘指著板栗說:“這黑色的殼剝開以後,黃色的果實要用小刀劃個十字,在用油煸炒,等金黃酥脆的樣子,再盛出,這樣更容易入味。”

等她們幾個處理好板栗,雞肉也可以盛出來了。

“鍋中多放些油,油多些炒出來香。這時候下冰糖,用鍋鏟不停的以鍋為中心,劃圓一般,把冰糖炒化變成琥珀色,再倒入雞塊,翻炒至裹滿糖色。”

說完對著燒火的林嫵娘說:“現在就可以把火撤一些,小火就行。”

再指著桌上的調料一邊說一邊把調料放進鍋裡說:“這是八角、桂皮、姜蒜、蔥白炒香。”

小六娘翻炒了幾下:“香味出來了,好香啊。”林嬌娘說。

“是好香。”林嫵娘也嚥了咽口水。

“還沒完呢。”說著拿起酒,沿著鍋壁倒了一圈。

“還要再倒些酒,這裡我特做地黃豆醬、醬油放裡面,再放入板栗,接著倒開水淹沒食材,小火燉半個時辰,再用大火收汁,加些鹽就可以吃了。”

等板栗燒雞端上桌,霸道的香氣立馬吸引了大家的視線。

“這就是嫵娘說的板栗燒雞?”陳氏問。

“是啊,娘,這我和我姐還一起參與了,老有成就感了。”

“不知道的還以為幹了多少活呢,肯定就一旁看著。”

日子好了,林嬌娘覺得她娘又逐漸像以前一樣的窩裡橫了,日常不說話,哭,一閒下來,就開始那麼真實。

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