除夕當晚,俞景容帶著季稀瑩回了老宅吃飯。
莊園裡已經張燈結綵的做了新年的裝飾,一片喜氣洋洋的。
才進門,俞夫人就熱情的拉著她的手往裡走。“稀稀來了啊!媽媽今天給你包了蝦仁餡的餃子。”
“還有松露玉鮑魚片和鴨舌酸梅啫喱.....你看看還有什麼想吃的?”
俞景容跟在她們後面無奈的搖了搖頭,“媽,怎麼我們一來,你就搶我媳婦?”
俞夫人丟給他一個白眼,“你平時跟稀稀在一塊還不夠久嗎?她難得才來陪我一會,你哪涼快哪待著去!”
俞景容:“.......”
季稀瑩掩著唇,跟著俞夫人往裡走。
最後在看到滿桌的菜時,愣住了。“您準備的也太多了,不用在做別的了。”
俞夫人卻不覺得,“不多呀,都是你愛吃的。”
季稀瑩想著,剛剛俞夫人還是跟她說保守了。
方形的餐桌上,巨大的大理石桌面在吊燈下折射出晶瑩碎亮的光芒。
瑩白的骨瓷餐具規矩又整齊的擺放在上面,中心位置是豐盛的菜色。
牡丹蝦水晶卷是用蝦肉裹著超薄海白菜,搭配青檸山葵醬汁,蝦肉脆甜爽口。
溏幹鮑魚片薄如蟬翼,鋪在醃漬青蘋果薄片上,再淋上黑松露油,點綴魚子,清香醇厚,不膩口。
蜜漬金瓜雲腿:精選陳年雲腿薄片,搭配糖漬金瓜,鹹甜平衡,擺盤如花瓣舒展。
鴨舌啫喱:低溫鴨舌慢煮軟嫩,上面凝一層透明酸梅凍,解膩開胃。
湯品是“松茸雞蓉燉竹蓀”。
老雞吊出雞湯,濾淨油脂,融入打碎的雞蓉。湯色陳澈透亮,竹蓀吸滿菌香,入口溫潤,鮮而不重。
熱菜俞夫人準備的是,碳烤和牛肋條。和牛肋條果木慢烤,外層微焦,內裡肉質粉嫩,搭配黑蒜醬,油脂香柔不腥。
酒燜東星斑,整條東星斑以陳年黃酒燜制,魚肉雪白細嫩,酒香滲進肌理保留了魚肉本身的鮮甜。
羊肚菌釀仙貝,上屜清蒸,淋薄芡。
主食準備了黑松露野菌撈飯。
米飯粒粒分明,現拌黑松露碎與野菌丁單獨小份呈上。
甜品和鮮果是茉莉奶凍,晴王葡萄、蜜罐車釐子、香水檸檬無花果、山竹,全部去蒂分切擺在冰玉瓷盤裡。
這是季稀瑩經歷過的第一次最豐盛的除夕夜,也是第一次被人這麼重視的對待。
心口像是被溫熱的潮水漫過,軟軟的發澀,一股暖意從胸腔蔓延到四肢百骸。
她看著周夫人,認真道:“謝謝媽媽。”
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