去廣州的車票買回來以後，最先鬧起來的不是兩個孩子，而是飯店裡的人。
梁小順拿著車票看了好幾遍。
“師父，你和嫂子一起走，飯店咋辦？”
“我最多出去七八天。”
“萬一中間有人來訂喜宴呢？”
“選單我已經寫好了，真有拿不準的事，去食品廠找許文靜打長途電話。”
胡春蘭站在灶臺旁邊，不滿地看了梁小順一眼。
“建國以前沒承包飯店時，他請一天假，飯店也沒關門。現在人還沒走，你先慌什麼？”
梁小順有些不好意思。
“我就是怕自己做不好。”
“怕做不好，就把該準備的東西提前準備好。”
周建國沒有因為他慌亂便改主意。
這家飯店已經交到他手裡這麼久。如果他離開幾天，後廚便不知道怎麼做菜，那他培養徒弟和招人都沒有意義。
他將接下來一星期的預訂寫在黑板上，又把每天要買的菜分別列清楚。
“普通客人照常接。超過十桌的宴席，先記下日期，等我回來再定。”
“有人嫌咱們不敢接咋辦？”
“說清楚我去廣州看菜品和市場了，不是不敢接。”
周建國又指了指賬本。
“每天收多少錢、花多少錢，都要當天記。誰也不能想著等我回來再算。”
梁小順連連點頭。
胡春蘭卻笑道：“你跟小滿過久了，說話都快跟她一模一樣。”
“我以前也會算賬。”
“以前你一個月連家裡買幾斤米都不知道。”
飯店裡的人全笑了起來。
周建國也沒反駁，安排好飯店以後，他又去了食品廠。
田小滿正在辦公室裡整理資料。桌上放著三家廣州商店的賣貨數量，還有不同包裝的價錢。
“廠裡的事安排好了？”
“生產交給孫巧雲，賬和外縣送貨由許文靜負責。趙長河照原來的路線跑。”
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