“臘肉!臘肉!!”
“我愛的臘肉!”
濃郁獨特的煙火肉香絲絲縷縷飄過來,姜寧安心裡的期待越發高漲,可等她湊到盆邊,看清盆裡擺放的肉塊,心頭猛地咯噔一下,不對勁。
記憶裡的臘肉,應當是油光鋥亮,瘦肉部分透著紅潤鮮亮的色澤。
可眼前這幾條,黑乎乎的,通體暗沉,看著灰撲撲的。
她伸手捏了捏肉塊,這才後知後覺反應過來,還沒清洗。
“傅戰野,你去先把雞給剁了!”
傅戰野剁雞,她洗臘肉,分工合作。
“好!”
傅戰野拎起那隻足足五斤重的異獸雞,就在一旁的案板上動起刀,刀刃起落,利落乾脆。
另一邊,姜寧安接了清水,反覆搓洗著臘肉,盆裡原本渾濁的水,一點點變得清亮起來。
可洗過之後,她依舊眉頭微蹙。
“還是不太對勁。”
這臘肉乾巴巴的,肉質緊縮,和印象中的模樣也相差太遠了一點。
她把一條臘肉切成三段,放進小鍋,點火準備先煮一煮看看情況。
“安安,雞剁好了!”
“我們用外面的大灶吧!”
傅戰野一聽端起滿滿一盆剁好的雞塊就往外走。
姜寧安緊隨其後,把要用的各類調料,一一從廚房搬到院子的灶臺邊。
“油熱把雞肉倒進去,然後翻炒到金黃色,再把姜蒜片丟進去,傅戰野,放兩根辣椒吧!”姜寧安一邊跟傅戰野說做法,一邊把油鹽擺好。
“可以!”
傅戰野負責燒火、洗鍋,待鐵鍋燒熱,倒入食用油。油溫上來,便將整盆雞塊盡數倒了進去,握著鍋鏟,認真地不停翻炒。
姜寧安搬來一張小矮凳坐在灶臺跟前,指尖點開光屏,回覆聞凱發來的訊息。
聞凱問,板栗外層那層細絨毛能不能直接吃,還有沒有更省事的吃法。
糖炒板栗的法子太過扎眼,還是低調些。
姜寧安心裡盤算著,板栗劃一道口子煮熟,絨毛就會很好剝離,而且煮熟之後甜度還會更高。她飛快敲擊光屏,把方法編輯好傳送過去。
鍋裡的雞肉漸漸散發出誘人的鮮香,熱氣騰騰,氤氳在小院當中。
傅戰野握著鍋鏟,專注翻炒雞塊,察覺到落在自己身上的目光,側過頭看向她。
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