前一日方才徹底灑掃過的大殿在晨光中透著清朗,殿外的萬仞孤峰上落滿了皚皚白雪,寒風掠過覆雪的蒼松,發出陣陣呼嘯之聲。
山巔雖然酷寒清冷,後院的膳房中卻是暖意盎然,自清晨起,灶膛裡的柴火便未曾熄過。
兩口厚重的生鐵大鍋裡滾沸著清冽的靈泉水,騰騰水汽翻卷而上,在青石窗欞上結出了一層厚厚的白霜,也將整間寬敞的膳房燻得白茫茫一片,滿室皆是溫熱的煙火氣。
雲糯糯身上繫著一塊窄窄的紅布小圍裙,兩截寬袖高高挽在肘彎上方,露出白生生宛如嫩藕般的小臂。
在雲糯糯面前的寬大案臺上,穩穩擺著一隻圓口大白瓷盆,裡頭盛著剛從靈倉中取出的極品靈麥麵粉。這麵粉純淨潔白,粉質細膩柔和,散發著草木靈氣與極濃郁的麥香。
“師父,您快幫糯糯瞧瞧,這水溫可算合宜了?”雲糯糯踮起腳尖,伸出一根圓滾滾的食指,懸在溫水碗上方輕輕晃悠著,大眼睛亮晶晶地看向身側。
顧清風正坐在近旁的長案邊,手裡執著一支青玉小匙,將一小罐去歲採摘封存的百花靈野蜂蜜細細化入泉水當中。
聽見徒兒喚聲,顧清風抬手試了試水溫,眉宇間染著柔和的笑意,溫聲開口道:“這蜜水兌了三勺靈蜜,溫度正溫熱不燙,既能激出靈面的麥香,也能讓麵皮發得綿軟適口。你且端穩了,慢慢往裡倒罷。”
“好嘞,糯糯這就倒進去!”
雲糯糯脆生生地應了一聲,兩隻小手穩穩端起白瓷碗,小心翼翼地將溫熱的蜜水澆入麵粉正中挖好的淺窩裡。
水粉相融的瞬間,撲哧一聲輕響泛起,醇厚的麥香與花蜜的甘甜交織在一起,瞬息瀰漫了整間膳房。
顧清風放下玉匙,立在案臺旁垂眸看著雲糯糯,眼底帶著幾分鼓勵:“倒得極穩妥,接下來便看你的手勁了,莫要心急。”
“師父放心,糯糯手勁大著呢!”
雲糯糯挽起袖子深吸了一口氣,雙掌噗的一聲插進了麵粉堆裡。
雲糯糯練氣七層的底子紮實,體內的靈力綿長厚重。雲糯糯將散碎的麵粉順著盆沿聚攏合抱,隨即合上兩隻小拳頭,在面盆裡認認真真地揉按推擠。
麵糰在雲糯糯的掌心下來回翻轉,發出咕啾咕啾的沉悶聲響。
因為年紀尚小、個頭不高,雲糯糯只得踩在一張小巧的方木凳上,整個人幾乎半趴在面盆邊緣使力。兩隻小腳丫一用勁,木凳腿便在地磚上發出輕微的咯吱聲。
顧清風見狀伸出一隻修長的手,穩穩扶住了搖晃的木凳邊緣,輕聲指點道:“揉麵切忌一味使用蠻力硬壓。將丹田裡的溫熱真氣順著掌心透出去,隨著氣勁的流轉,把靈泉蜜水細細揉進面芯子裡去,麵糰才會筋道潤澤。”
雲糯糯連忙點頭受教,額角微微滲出一層細密的汗珠。
雲糯糯依言調動丹田內的靈氣,順著經脈緩緩渡入雙掌。
隨著這股溫熱柔和的氣勁滲透,面盆裡原本略帶粗糲的面塊漸漸吸足了水分,在雲糯糯反覆推揉壓疊之下,變得越來越光滑細膩,最終揉成了一整團泛著羊脂軟玉般柔潤光澤的大面團。
“師父快瞧!揉得光溜溜、圓滾滾的,當真一點都不粘手了!”
雲糯糯長舒了一口氣,直起有些發酸的小腰,得意洋洋地在麵糰上拍了兩下,掌心下立時傳來篤篤的厚實聲響。
顧清風取出乾淨的細布蓋在盆上稍候片刻,待靈面醒透,便取出一柄靈木小刀,動作利落地將大面團分切成一個個大小勻稱、如拳頭般的劑子。
“醒得恰到好處,過來塑形罷。”顧清風溫和地喚了一聲。
“糯糯來捏大壽桃!”
雲糯糯歡喜地抓過一個圓潤的劑子,放在手心裡飛快地搓滾成圓球,隨後兩指捏住最頂端,動作輕巧地往上一拔、一捻。
轉瞬之間,一個圓滾滾、頂端帶著微翹小尖兒的壽桃胚子便在掌心成形。
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