“師父,糯糯今天戴了帽子,待會兒再吃二十個大餃子,耳朵肯定一點都不會凍著!”
雲糯糯左手捏著面劑子轉圈,右手推著小擀麵杖來回滾動,一張張中間厚、邊緣薄的圓麵皮便飛快地從她手底下飛了出來。
顧清風站在案板另一側,面前擺著兩大盆調好的餃子餡,一盆是鮮嫩多汁的白菜靈豬肉餡,另一盆則是用後山寒潭裡的雪玉銀絲魚剁成的魚肉冬筍餡。
待雲糯糯擀好了厚厚一摞餃子皮,顧清風忽然從袖中取出了一枚洗刷得乾乾淨淨、正流轉著淡淡金光的萬載溫陽玉錢。
這枚玉錢只有銅錢大小,邊緣被打磨得極為圓滑,正是今年大年初一時,顧清風給雲糯糯壓歲錢裡的其中一枚。
“師父,怎麼把壓歲錢拿出來啦?是要放進餃子裡嗎?”
雲糯糯停下手裡的擀麵杖,好奇地湊了過來。
“冬至包餃,可在其中一個餃子裡包入一枚吉錢,待煮熟端上桌,誰若是能一筷子夾中、吃到這枚包著玉錢的福氣餃,來年便能福運綿長,心想事成。”
顧清風取過一張麵皮,舀入一勺白菜豬肉餡,將那枚溫陽玉錢輕輕按入肉餡正中,手指一捏,包成了一個與周圍一般無二的月牙餃子。
“糯糯想吃到這個福氣餃!”
雲糯糯大眼睛轉了轉,死死盯著顧清風手底下那個包著玉錢的餃子,想要偷偷記住它擺在竹匾裡的位置。
顧清風早就看穿了她的小心思,待她把剩下的餃子全部包完,便抬手在竹匾上方輕輕一拂。
一縷清風捲過,竹匾上整整齊齊碼放的六十個白白胖胖的餃子瞬間在空中打了個轉,調換了位置,再落下時,已經徹底分不清哪一個是包著玉錢的了。
“哎呀!師父耍賴,把餃子都吹亂啦!”
雲糯糯撲到竹匾邊,左看右看,六十個餃子長得一模一樣,連褶子的數目都分毫不差,她只好鼓著腮幫子放棄了作弊的念頭。
沸水下鍋,點過三次涼水後,一鍋熱氣騰騰、白玉般的餃子便浮上了水面。
顧清風用漏勺將餃子盛入兩隻大青花盤中,端上桌案,又調了兩碟加了香醋與芝麻油的蘸料。
雲糯糯爬上椅子,握著小竹筷,眼睛在兩盤餃子上來回掃視,嘴裡唸唸有詞:“天靈靈,地靈靈,玉錢餃子快顯靈!”
她屏住呼吸,挑中了最中間一個肚子最鼓的大餃子,夾起來吹了吹熱氣,張嘴咬了一大口。
鮮美的湯汁混著白菜豬肉的濃香瞬間溢滿口腔,可一咬到底,裡面全是軟嫩的肉餡,根本沒有半點硬邦邦的玉錢影子。
“唔,第一個沒有!”
雲糯糯毫不氣餒,又夾起第二個魚肉冬筍餡的,一口咬下去,鮮掉眉毛,卻還是沒有玉錢。
第三口,第四口,第五口……
小丫頭一連吃了十二個大餃子,小肚皮已經鼓得像個圓皮球,盤子裡的餃子還剩下一大半,她揉了揉肚子,眼巴巴地看著顧清風碗裡還沒動過的幾個餃子。
顧清風表面不動聲色,神識卻早已鎖定了盤角那個真正的福氣餃,執起玉箸,看似隨意地將那個餃子夾起,放進了雲糯糯的碗裡。
“再吃最後一個,湊個十三之數,便不許再撐了。”
雲糯糯乖乖點頭,夾起師父分給她的最後一個餃子,剛咬下一小半,小白牙就輕輕磕在了一個溫潤堅硬的物件上,發出一聲清脆的“叮”響。
她眼睛猛地瞪圓,連忙把那個餃子掰開,只見白嫩的肉餡中間,正靜靜躺著那枚金光閃閃的萬載溫陽玉錢!
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