看過店裡的情況，陳秋和沈書瑤都踏實不少。
兩人在酒店休息了一會，到了下午兩點，陳秋便跟著工作人員去了後廚。
廚房很大，裡面已經有人在忙。
案臺擦得乾淨，食材分割槽域擺好，十幾位師傅穿著整齊的廚師服處理原料，核對明晚的選單。
陳秋往裡走了幾步，便看見幾張在餐飲圈裡頗有名氣的面孔。
能站在這間廚房裡，為這次宴席掌勺的，放到外面，基本都是有頭有臉的人物。
不過大家相處起來，倒很自然。
見陳秋進來，一位正在案臺邊忙的師傅先笑著招呼。
“陳老闆，到了？”
“到了，來得還算及時吧？”
“及時，我們也剛開始準備。”
旁邊另一位師傅抬起頭，笑道：“總算見著本人了，之前南城那場商務宴，我們可沒少聽人提。”
陳秋笑著回應：“都是同行捧場。”
“那也得菜做得好，大家才願意提。”
這話一出來，旁邊幾個人也跟著笑了。
陳秋雖然年輕，可南城商務宴的事，早就在圈裡傳開了。
更何況，這次他是譚耀國老爺子親自請過來的。
老爺子對菜品一向認真，能被他請來參與這樣的招待，手上有多少分量，大家心裡自然有數。
幾句客套之後，話題便落回了菜上。
“聽說你這次準備開水白菜和松鼠桂魚？”
“對，今天先把湯準備起來，魚明天再處理。”
“那明晚忙完，我們可得嚐嚐。”
陳秋點頭：“行，到時候也請大家幫著提提意見。”
聊了幾句，大家各自回到案臺前，陳秋也開始忙自己的事。
他要用的食材，已經按清單備好了。
雞、鴨還有搭配用的火腿等原料，狀態都很不錯。
陳秋逐一檢查過，隨後開始處理。
開水白菜的功夫，主要就在這鍋湯裡。
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