沒時間耽擱！
9點半剛過。
食堂內的廚房和空地上的鐵架子灶火同時開工！
兩口大鍋正翻滾著熱油，一口鍋在熬五花肉塊，這個是做紅燒肉的，用油熬一熬，把油脂熬出去吃起來沒這麼膩。
一口鍋正在過兔丁，兔子都是讓石頭和阿勒泰逮的，昨天一天，強森和馬特帶著捕兔大隊晃了整整一天，抓了接近50只野兔子，就這牧場裡還不知道還有多少呢。
過完開始正式烹飪。
秦天做冷吃兔，佘老哥做紅燒肉。
鍋裡留油，下蔥薑蒜和香料，再下花椒和幹辣椒。
味道一下子就衝進鼻孔裡，周圍的幾個人被燻得直打噴嚏。
而且時不時炸響的香料也挺駭人。
原本還在看戲的希拉二女嚇得花容失色，相比躲了幾步的希拉，珍妮特硬頂著膽子湊到前面。
“珍妮特回來。”
“不要，我要學習以後給秦天做。”
秦天壓根沒聽到她倆的對話，需要時刻關注海椒的狀況，如果糊了就會發苦。
等出了紅油，把炸至微黃的兔丁倒進去，倒料酒，再把佘老哥提前用老抽，生抽，糖和鹽調好的料汁倒進去。
最後淋入一碗高湯，燉個3，5分鐘，收收汁，盛出放在旁邊，過一會放進冷鮮冰箱裡放著。
這道菜放個幾小時，味道更容易被吸收進去，也更好吃。
秦天夾了兩塊給等候已久的兩女。
希拉嚐了一口，眼神一亮：“這兔子肉夠味，下啤酒一定很好吃！”
珍妮特捂著嘴：“我的嘴唇好麻呀！”
“讓我瞧瞧！”希拉拉開她的手，做勢要湊上去，嚇得珍妮特連忙躲到秦天背後。
“你倆別在這鬧，有鍋呢，燙著就麻煩了。”秦天翻了個白眼，把兩人推出烹飪區。
忙到11點過，秦天看了一眼手機，差不多還能再做一道菜，他就得去新普利茅斯的機場接人了。
他從冰箱裡翻出一大條精品梅花肉，丟在案板上：“佘老哥，這炸酥肉有講究不？”
“當然，別看只是川渝地區的一種小零食，其實講究多著呢。”
佘老哥拿手指在肉上比了比：“切的時候一定要注意，大概1.5到兩釐米粗，長6到8C筋膜什麼的必須去幹淨，但是肥肉一定要留一點，這玩意兒帶點肥吃起來才不柴火。”
秦天也是練出來了，切肉的速度相當驚人。
不一會，一大盆肉條填的鐵盆滿滿當當的。
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