王濟民繼續一本正經地胡說八道…
：“而這位小陸師傅，深諳藥食同源之道！他以猛火烈油‘?’之，去其陰寒滯澀之氣；佐以陳年豆瓣與微酸陳醋，酸甘化陰，辛溫通絡！這哪是尋常的重油重辣？這分明是一劑精心調配的‘調和脾胃溫中行氣方’！”
老教授越說越起勁，甚至還用筷子敲了敲碗邊，理直氣壯得不行：
“為父年逾六十，晨起偶感風涼，脾胃稍有虛寒。此時若再吃你那冰涼寡淡的山藥百合羹，寒溼內困，反而不美！唯有此等裹挾天地熱力、酸辣開胃之物，方能振奮胃氣，通達周身經絡！為父這不是貪圖口腹之慾，為父這是在……以身試藥，辨證施治！”
王舒桐站在桌邊，張口結舌。
她雖然學的是行政管理和思政，但在中醫世家薰陶了二十多年，差點就真被老頭子這一套一套的專業黑話給繞進去了！
“行，以身試藥是吧？”
王舒桐抱起胳膊，冷笑一聲，“那我給您熬的山藥羹您是不打算碰了？”
“收起來收起來，晚上帶回家溫一溫再吃。”
王教授擺擺手，眼睛卻不由自主地又往茄子盤裡瞟。
這菜涼了可就沒那股焦香勁兒了，他心裡著急啊！
“我不信。”
王舒桐在老父親對面坐了下來，一把拉開手包，抽出隨身攜帶的消毒溼巾擦了擦手，隨手拿起桌上一雙沒拆封的一次性竹筷。
“我看您就是嘴饞。說得天花亂墜，不就是一盤家常燒茄子？我倒要親自嚐嚐，您這‘辨證施治’到底是個什麼由頭！”
王濟民見狀，頓時急了：
“哎，你這孩子怎麼搶病人的藥……咳，搶長輩的菜呢！八號視窗排隊去，小陸師傅今天就做了這麼兩鍋，限量供應的！”
嘴上抗議著，老頭到底沒捨得把盤子端走，只能眼睜睜看著閨女夾走了一截最肥厚的虎皮茄條。
王舒桐本來純粹是抱著“當場拆穿老爹偽善面具”的心態。
從小受家庭飲食習慣影響，她其實對重油重醬的菜系十分抗拒，平時在學校食堂也多是吃水煮菜或者清蒸魚。看著眼前這截掛著紅油肉末的茄子，她秀眉微蹙，小心翼翼地咬下了一小半。
然而，當茄肉觸碰到舌面的瞬間，王舒桐臉上的嘲諷與懷疑，瞬間凝固了。
“唔？！”
想象中那種油膩糊嘴的感覺完全沒有出現！
高溫豬油催化出的焦香，先是在口腔外部炸開，但緊接著，內裡溫軟多汁的茄肉卻爆發出一種驚人的清甜。這股清甜完全壓制了油膩，而郫縣豆瓣的醬香與泡椒的微酸，像是完美的調味劑，順滑地在舌苔上鋪展。
最絕的是那一粒粒煸得幹香焦脆的肉臊子，嚼碎時在唇齒間迸發出極致的肉香，混合著軟糯微彈的茄肉纖維，讓人根本停不下來！
王舒桐下意識地咀嚼著，喉嚨一滑，整截茄子順暢無比地落進了腹中。
一股溫熱的暖意瞬間從胃部升騰開來，原本因為早上沒吃飽而有些隱隱泛酸的胃部，竟然真的奇蹟般地舒緩了下來。嘴裡回甘綿長，甚至連撥出來的氣都帶著一股淡淡的複合魚香。
太好吃了。
怎麼會有把油香和清爽平衡得這麼完美的茄子？！
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