“嘿，巧了，我最近也琢磨著寫本新書——夜宵題材！”
“夜宵？現在可火了！”她眼睛一亮，“有啥靈感？”
“我搬新小區了，樓下那家夜宵攤，天天排隊排到巷子口！凌晨兩點還人山人海，老闆娘嗓門能掀房頂。”他比劃著，“我就想寫個主角擺攤逆襲的，專攻深夜胃動力，專治e和失戀，主打一個熱氣騰騰的溫柔。”
“行啊，這幾天我都沒事兒！”
倆人說完這事兒，又扯到了小說上。
“店長今天又整啥新玩意兒？蟹柳白菜卷？”
第二天一早，雪琦推門進來，一眼就瞧見黑板上那行新鮮出爐的菜名。
她抬手撓了撓後腦勺，心裡直嘀咕：
這更新速度，整個中州怕是找不出第二人——匡睿要是認第二，沒人敢站第一。
“晚上我做這道，你們幫我省點試吃員。”匡睿不知啥時候杵她旁邊，笑得一臉無所謂。
“好嘞！包在我倆身上！”
收拾完櫃檯，幾人就擼起袖子 Prep 食材。
臨近開飯，匡睿正式上陣。
主料：大白菜、蟹肉棒、幹香菇、火腿末、姜蒜。
說起來，這道菜本是閩地家常，可自打何小蔓走後，店裡就沒再來過一個認閩菜的主兒。
他都快忘了，那“蟛蜞醬任務”啥時候能徹底交差。
做法不復雜：
先把白菜裡層那幾片肥厚的葉子掰下來，洗得乾乾淨淨。
配料也一一備齊——
最關鍵那鍋高湯，他早就熬上了。
早上用系統自帶的“老火慢燉鍋”雙吊三輪，熬出的湯色澄黃透亮，像液態金子，香氣都快把天花板燻透了。
接著，白菜葉下開水焯一下，軟得能打結。
熱鍋少油，先把火腿末和蟹肉棒輕輕一炒，香氣“噗”地冒出來。
這可不是超市裡買的假蟹棒——他用的是實打實的帝王蟬蝦肉，一隻蝦能拆出五份餡料。
所以這道菜，他敢標價58一份。
炒完餡，撒點鹽，攪勻。
然後一卷、一包、一碼，整整齊齊塞進蒸籠。
大火八分鐘，掀蓋——白白胖胖，熱氣騰騰。
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