那些花式小點心,像玲瓏剔透的龍鬚酥、軟糯拉絲的桂花糖藕、層層疊疊的蟹粉燒賣……全在他腦裡活靈活現,連火候、揉麵力道、蒸制時間都清清楚楚,想忘都難。
這次抽中的是徽菜,匡睿還愣了一下。
平時大家聊起菜系,張口就是川菜辣得過癮、魯菜實在扛餓、粵菜清淡鮮甜、淮揚菜講究刀工——誰還記得徽州山坳裡燉出來的那一口濃香?臭鱖魚聽著嚇人,可真吃上一口,那股子鮮勁兒直衝腦門,外地人頭回嘗常被它“騙”住。
“回頭找個合適機會試試水,應該挺有嚼頭!”
他嘀咕了一句。
這任務不靠砸錢、不靠刷量,光拼手藝和腦子,匡睿反倒覺得來勁兒。
現在手上有工廠、有攤子、有口碑,完成起來根本沒壓力。
他又琢磨起那些宮廷點心來。
如今滿街都是奶油卷、蛋黃酥、可頌麵包,中式老點心反倒蹲在角落快沒人搭理了。
可其實呢?一塊松子棗泥糕能軟到心尖,一碟玫瑰千層酥能香飄整條街——好東西,不該被埋沒。
“得拍個影片,把它們重新推到大夥眼前。”
念頭一起,他立馬想到楊萄。
這事她準能幫上忙。
說幹就幹,匡睿直奔明輝大廈31樓,敲開孫太興辦公室的門。
孫太興一見是他,立馬從椅子上彈起來,腰桿挺得筆直:“老闆您來啦!”
最近兩個廠子馬力全開,訂單還是雪花一樣往裡飛,壓根兒不愁銷路。
為啥?產品硬、口碑亮、名字響——人家一聽是匡睿監製的,搶著下單。
孫太興噼裡啪啦彙報完近況,匡睿點點頭,開口就說:
“今天過來,是想加一條新產線。”
“啥?!”
孫太興眼睛一下子睜圓了。
匡睿手裡的配方,向來是獨家獨一份。
同樣的饅頭,別人家蓬鬆,他家卻嚼勁十足;同款酥餅,別家油膩,他家入口化渣。
一聽又要上新品,孫太興搓著手直樂:“快說快說,啥好東西?”
匡睿把打算原原本本一講——中式點心復刻計劃,主打古法+新意,影片引流,包裝走精緻路線……
話還沒說完,孫太興已經拍大腿:“絕了!老闆您這主意太絕了!”
“等貨一出來,我自個兒先囤十盒,全家輪著吃!”
匡睿笑笑:“配方我包圓,製作我盯牢。
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